Mullasta nousee kasvi

Aiheeseen “tuore* h��rk��pa* resepti” liittyvät haut

Sesonkiherkku: tuoreet härkäpavut

…satoa ja perinteistä papuyrttiä kynteliä suoraan yrttimaalta. Jos härkäpapuja on kovin vähän, kuullottamisen loppuvaiheessa voi höystöön lisätä tuoreita herneitä. Juuston ystävä höylää päälle muutamia lastuja pecorinoa. Katso resepti Tuoreita härkäpapuja ja valkosipulia   29.7.2016: Soilen kommentin vuoksi artikkelin tekstiä on päivitetty, jotta ei syntyisi sellaista vaikutelmaa, että härkäpavut pitäisi aina ehdottomasti keittää ennen nauttimista….

Kevätyrttejä leivän päälle

…ton tuuheneminen ei saisi takapakkia. Mutta jo muutamasta lehdestä saa tuorejuustoon ihanan villin valkosipulin aromin! Katso resepti Talon tuorejuusto

Tuoreita härkäpapuja ja valkosipulia

…ka-aine; oma suosikkiruokamme kuivista härkäpavuista on ful medames, jonka resepti löytyy reseptikokoelmastamme. Myös siinä maistuu valkosipuli! Kuivista härkäpavuista voi myös tehdä hernekeiton kaltaista rokkaa, sekin lempiruokiamme. Riitta Olen pakastanut härkäpapuja, kyllä kai niitä voi valmistaa samoin kuin tuoreita? Täti Punainen Juu, ilman muuta voi, pakastetut härkäpavut vastaavat tuoreita tämän reseptin kannalta. Riippuen siitä miten olet…

Perunaa, papua, pestoa ja pastaa

…a on valkosipuli, joka tuli juuri korjattua runsas viikko sitten. Se onkin tuoreeltaan ihanan mehukasta! Valkosipuli kesytetään tässä reseptissä lisäämällä pestoon hieman kuumaa pastan keitinvettä ennen sekoittamista pastan kanssa. Kuuma vesi ”kypsyttää” valkosipulin ja taittaa voimakkaimman terän sen mausta. Tuoreita valkosipuleja Ley ei ohjelmassa kerro kovin tarkasti eri ainesosien määriä, joten olemme kirjanneet oheisen pestoreseptin ottamalla…

Talon tuorejuusto

…traa. Anna heran valua yli yön. Avaa pussukka ja kaavi juustomassa toiseen kulhoon. Käytä valunut hera ruuanlaitossa tai leivonnassa veden sijasta, tai vaikkapa smoothiessa (hera on proteiinipitoista ja terveellistä!). Lisää suola juustomassaan ja sekoita hyvin. Älä alita suolan minimimäärää reseptissä, koska muuten juusto ei säily. Mausta massa oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Huuhtele ruohosipulin ja karhunlaukan lehdet hyvin ja taputtele kuivi…

Yltäkylläisyyden aika

…käyttää tätä ihanaa kastiketta, jossa yhdistyy herkullinen maku terveellisyyteen! Kastikkeen paksuutta muuntelemalla sitä voi käyttää myös levitteenä tai dippinä. Katso reseptit Pyree tuoreista härkäpavuista Lämmin salaatti speltinjyvistä ja lehtikaalista Saksanpähkinä-tahinikastike…

Tuorejuustokuorrute

…jasokeria 1 tl luomusitruuna ½ Pese sitruuna ja leikkaa puoliksi. Raasta sitruunan kuoren keltaisesta osasta pari teelusikallista hienoa raastetta. Purista mehu sitruunasta ja pane se kulhoon yhdessä raasteen kanssa. Lisää kulhoon myös tuorejuusto. Lisää sitten tomusokeri ja vaniljasokeri siivilän läpi kulhoon ja sekoita tuorejuustoa aina välillä niin, että massasta tulee tasaista. Vinkki: voit käyttää sitruunan sijasta mausteena limettiä tai appe…

Tuoreita valkosipuleja

…Kuvassa on juuri korjattuja, tuoreita valkosipuleja…