Mullasta nousee kasvi

Hernesatoa

Ananaksella tai banaanilla maustettu raparperihillo

Raparperi-ananashillo

kuorittua raparperinvartta
1 kg
pieni tai keskisuuri tuore ananas
saksankirvelin oksaa
2
pipar- tai vihermintun oksa
muskotinkukkaa
hyppysellinen
taloussokeria
100 g
hillosokeria
400 g

Raparperi-banaanihillo

kuorittua raparperinvartta
1 kg
banaania
1-1½
saksankirvelin oksaa
2
pipar- tai vihermintun oksa
muskottipähkinää
hyppysellinen
taloussokeria
100 g
hillosokeria
400 g

Ohje

Paloittele kuorittu raparperinvarsi ja laita ruostumattomasta teräksestä tai muovista valmistettuun astiaan. Ripottele taloussokeri raparperinpalojen päälle ja anna maustua peitettynä kuusi tuntia tai yön yli. Nosta raparperinpalat reikäkauhalla nesteestä ja siirrä odottamaan. Pane sokeriliemi teräskattilaan ja keitä kokoon kunnes nesteen määrä on vähentynyt puoleen alkuperäisestä. Hienonna minttu. Lisää raparperinpalat, minttu ja kokonaiset saksankirvelin oksat liemeen, samoin kuin paloiteltu ananas tai vaihtoehtoisesti hieman haarukalla soseutettu banaani sekä hienonnettu muskotinkukka tai muskottipähkinä. Keittele hilloa kunnes raparperinpalat ovat enimmäkseen hajonneet ja ota sitten pois saksankirvelin oksat. Lisää hillosokeri ja keitä sokeripaketin ohjeen mukaisesti valmiiksi.

Kaada valmis hillo steriileihin lasipurkkeihin, sulje purkit ilmatiiviisti ja anna jäähtyä.

Väinönputkijuomaa ja raparperihilloja

Väinönputkijuomaa ja raparperihilloja

    Anna kuulua

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

    Connect with Facebook

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.