Parasta tähän aikaan vuodesta on se, että koko ateria syntyy omasta sadosta – ainakin melkein.
(lue lisää…)
Nizzan salaatti · Provencen keittiö · keittiö · krassikapris · köynnöskrassi · papu · pensaskrassi · persilja · peruna · sadonkorjuu · salaatti · salade nicoise · sipuli · tomaatti · valkosipuli
Uusi kuu-kausi alkoi taas keskiviikkoaamuna: kuun taivaalle piirtämä kaari on päivä päivältä matalampi – on istutusaika. Syyskuun 3. päivänä alin taso on saavutettu ja kuu alkaa nousta korkeammalle päivittäisellä ”retkellään”.
(lue lisää…)
aleneva kuu · hedelmäpäivä · iisoppi · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · korianteri · krassi · kukkapäivä · kuukalenteri · kylvö- ja korjuukalenteri · laventeli · lehtipäivä · mansikka · marjapensas · nauris · pensaskrassi · peruna · pinaatti · punajuuri · ratatasossaan laskeva kuu · rönsytaimi · sadonkorjuu · valkosipuli · vuonankaali
Kotipuutarhuri on nyt etuoikeutetussa asemassa - kuka muu voi ryhtyä tekemään ruokaa, jonka ohje alkaa: ”otetaan kaksi kiloa härkäpapuja”?
(lue lisää…)
Italian keittiö · Sisilian keittiö · Turkin keittiö · Välimeren keittiö · härkäpapu · härkäpapupyree · keittiö · lehtikaali · lehtikaalisalaatti · speltti · teradot · tuore härkäpapu · valkosipuli · vihreä papu
Mennyt kausi on koetellut palstaviljelijää: kuuma ja kuiva sää on aiheuttanut yllätyksiä ja sotkenut suunnitelmia. Onneksi myös positiivisella tavalla!
(lue lisää…)
helle · itusilmu · kasvimaa · kesäkurpitsa · kirveli · korianteri · lehtikaali · loppukesä · omena · papu · pensaspapu · persilja · peruna · salaatti · salaattifenkoli · salkopapu · tilli · valkosipuli · vihreä papu · vuonankaali
Helteet ovat tehneet tehtävänsä: nyt satoa saadaan sellaisia määriä, että puutarhurin ei juuri tarvitse kaupassa käydä! Nyt kokataan kesäkurpitsasta, pensaspavuista ja yrteistä.
(lue lisää…)
Libanonin keittiö · Provencen keittiö · bulgur · keittiö · kesäkurpitsa · minttu · pensaspapu · persilja · sipuli · tabbouleh · tomaatti · valkosipuli · vihreä papu
Hellesäällä on ikävä hikoilla kuuman lieden tai uunin ääressä. Onneksi grillaamalla voi valmistaa lähes mitä tahansa vihanneksia!
(lue lisää…)
basilika · fenkoli · grillattu salaattifenkoli · kasvisruoka · keittiö · maustekastike · maustetahna · minttu · persilja · peruna · pesto · pestokastike · pestoperunat · salaattifenkoli · tilli · uudet perunat · valkosipuli
Uudella kuu-kaudella pääpaino on vihdoin siirtynyt istutuksista ja kylvöistä sadonkorjuuseen.
(lue lisää…)
aleneva kuu · hedelmäpäivä · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kesäkurpitsa · kukkapäivä · kurkku · kuukalenteri · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtikaali · lehtipäivä · papu · peruna · ratatasossaan laskeva kuu · sadonkorjuu · salaatti · salaattifenkoli · sipuli · valkosipuli · vuonankaali
Kotipuutarhassa alkaa olla perunan ensimmäinen satokausi eli päästään maistelemaan omia uusia perunoita. Peruna kuuluu niihin kasveihin, jotka eivät ole kärsineet tämän kesän säistä (ainakaan toistaiseksi).
(lue lisää…)
Cusco · Linzer Delikatess · Mayan Twilight · Peru · Perunapuisto · Siikli · intiaani · kasvimaa · kasvio · munasieni · peltokorte · peltokorteruiskute · peruna · perunarupi · perunarutto · perunasyöpä · talviperuna · uuden sadon peruna · viljelykierto