Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “Slow Food” artikkelit

Laskiaisrokkaa härkäpavuista

Laskiaisrokkaa härkäpavuista

Vuoden puutarhakausi alkaa laskiaisenvietolla: perinteisin laskiaistaioin yritetään varmistaa tulevan kauden viljelyonni. Perinteinen laskiaisruoka on härkäpapurokka, joka höystetään meheväksi possunlihalla. Parempaa evästä pulkkamäkeen saa hakea!

Slow Food eli hitaasti hyvää tulee

Slow Food eli hitaasti hyvää tulee

Omien vihannesten viljely on portti hitaan ruoanlaiton – ja ehkä kokonaisen hi­taan elämäntyylin – maa­ilmaan. Kun kokkaamisen alkupiste on sadonkorjuu, niin väistämättäkin ruoan valmistumisessa vierähtää aikaa.