Vuoden puutarhakausi alkaa laskiaisenvietolla: perinteisin laskiaistaioin yritetään varmistaa tulevan kauden viljelyonni. Perinteinen laskiaisruoka on härkäpapurokka, joka höystetään meheväksi possunlihalla. Parempaa evästä pulkkamäkeen saa hakea!
Avainsanan “Slow Food” artikkelit
Slow Food eli hitaasti hyvää tulee
Omien vihannesten viljely on portti hitaan ruoanlaiton – ja ehkä kokonaisen hitaan elämäntyylin – maailmaan. Kun kokkaamisen alkupiste on sadonkorjuu, niin väistämättäkin ruoan valmistumisessa vierähtää aikaa.
