Lämpimät säät ovat lykänneet osaa sadonkorjuusta, mutta ikuisuuksiin ei tämäkään kesä jatkunut. Ruskasyksy on alkanut.
Asparges · Brienzer · Cosse Violet · Mayan Twilight · Solanum phureja · Solanum tuberosum · härmä · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kesäkurpitsa · kurkku · loppukesä · maa-artisokka · maustefenkoli · pensaspapu · peruna · perunarutto · ruskasyksy · sadonkorjuu · salaatti · salkopapu · tomaatti · vuonankaali
Jos mangoldi on säästynyt etanoilta, sitä kasvaa nyt kasvimaalla valtavat määrät. Mitä siitä voi valmistaa?
Italian keittiö · bietole all’agro · cucina povera · horta · keitetty mangoldi · keittiö · kotiruoka · lohta mangoldipedillä · maalaisruoka · mangoldi · mangoldi-pastagratiini · mangoldimuhennos · mangoldipiirakka · pinaatti · ruoti · sadonkorjuu · sadonkorjuuruoka
Tämä yksinkertainen mangoldiresepti on Marja Lindforsin kirjasta Cucina povera & ruokia Etelä-Italiasta (Otava, 2007).
Italian keittiö · bietole all’agro · cucina povera · kasvisruoka · keitetty mangoldi · keittiö · lisäke · mangoldi · mangoldimuhennos · resepti · sadonkorjuuruoka · vegaani
Lohipalat kypsyvät lempeästi uunissa mangoldipedillä tässä italialaisen keittiön inspiroimassa yksinkertaisessa reseptissä.
kalaruoka · keittiö · lohi · lohta mangoldipedillä · mangoldi · resepti · sadonkorjuuruoka · uunilohi
Syksyllä ennen talven tuloa on aika ennakoida seuraavan vuoden kasvukautta ja hankkia istutettavaksi valkosipulin itusilmut tai kynnet.
aioli · alliini · allisiini · antiseptinen vaikutus · gremolata · intialainen lääketiede · istukassipuli · istuttaminen · istutussyvyys · itusilmu · kasvimaa · kasvio · kynsi · kynsilaukka · lammasruoka · lääkeyrtti · pesto · riviväli · sadonkorjuu · sydämen ja verisuonten terveys · taimiväli · tsatsiki · valkosipuli · verenpaine
Omenista kolhiintuneimmatkin voi käyttää hyväksi kun ne lisää porkkanan seuraksi sosekeittoon. Keiton maustamisessa jatketaan eksoottista teemaa.
aurinkoinen porkkanakeitto · kasvissosekeitto · keittiö · kookosmaito · kookosöljy · omena · porkkana · porkkana-omenakeitto · porkkanakeitto · sipuli · sosekeitto · valkosipuli
Kotipuutarhan porkkanoista ja omenista syntyy ihana keitto, joka höystetään eksoottisilla aromeilla, muun muassa omasta yrttitarhasta korjatuilla korianterinsiemenillä.
chilipaprika · kasvissosekeitto · keittiö · korianterinsiemen · omena · porkkana · porkkanakeitto · resepti · sipuli · valkosipuli · vegaani
Kypsyvät pihlajanmarjat kertovat syksyn saapumisesta. Elokuun toiseksi viimeisestä päivästä lukien kuun rata alenee ja koittaa istutusaika.
aleneva kuu · hedelmäpäivä · istutusaika · juures · juuripäivä · kaali · kasvimaa · kukkapäivä · kuukalenteri · kylmäkäsittely · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtipäivä · maustefenkoli · mustaherukka · papu · peruna · ratatasossaan laskeva kuu · sadonkorjuu · syyskylvö · valkosipuli
