Olemme puutarhassa

Egyptin kansallisruoka, härkäpapumuhennos Ful Medames sopii aterialle kuin aterialle aamiaisesta lähtien.

Helmikuuhun mennessä on talven selkä taittunut, ja kuin sen merkkinä useim­mat siemenluettelot ovat ilmestyneet. On ihana haa­veilun ja suunnittelun aika!

Vuoden puutarhakausi alkaa laskiaisenvietolla: perinteisin laskiaistaioin yritetään varmistaa tulevan kauden viljelyonni. Perinteinen laskiaisruoka on härkäpapurokka, joka höystetään meheväksi possunlihalla. Parempaa evästä pulkkamäkeen saa hakea!

Vanhanajan laskiaisrokka valmistetaan kuivatuista härkäpavuista. Aikaa siihen kuluu, mutta tulos tuo nykyihmiselle samanlaista lohtua ja tyydytystä kuin talvisesta ruoanpuutteesta kärvisteleville esi-isillemmekin!

Vuoden päättyessä ollaan uuden ajan kynnyksellä muutoinkin kuin mayojen kalenterissa. On sopiva hetki kerrata hieman mennyttä, oppia mitä opittavissa on ja suunnata sitten ajatukset seuraavaan kasvukauteen.

Joulukuun nimikkokasvia ei tarvitse kaukaa hakea: itseoikeutettu valinta on tavallisen metsäkuusen alalaji, erikoinen joulunaikaan kukkaan puhkeava joulukuusi.

Vanhoissa joululauluissa käy lämmin henkäys talvisäässä kun joulu on. Ihmetellään onkos tullut kesä talven keskelle. Meidän jouluumme kesän tuo kirjaimellisesti se, että joulupöytään kannetaan oman puutarhan satoa!

Rosslynin kappeli lähellä Edinburghia yhdistetään usein mystissävytteisiin historiallisiin salaliittoteorioihin, mutta puutarhan ystävälle rakennus on hätkähdyttävä ylistys luomakunnalle ja elämän monimuotoisuudelle.