Olemme puutarhassa

Kesäkuussa on sekä raparperin että väinönputken sesonki. Ne täydentävätkin toisiaan, sillä raparperin happoisuus taittaa mukavasti väinönputken karvauden. Valoisten öiden juhliin valmistamme väinönputkesta juomaa aikuiseen makuun, sekä raparperista hilloja joihin tuo yllätyksellistä makua väinönputken lisäksi myös ananas ja banaani.

Väinönputkijuoma sopii aikuiseen makuun kesäiseksi jano- ja ruokajuomaksi.

Väinönputkella höystetty raparperihillo ei ole yhtä makeaa kuin useimmat hillot, joten se sopii erityisesti aikuiseen makuun.

Ananas tai banaani taittavat raparperin happamuuden ja tuovat hilloon pehmeää makeutta.

Kesäkuisen yrttitarhan komistus on väinönputki, joka on venynyt täyteen mittaansa ja kukkii isoin pallomaisin sarjakukin. Aromikkaasta väinönputkesta käytetään näin alkukesällä varsia ja lehtiä, myöhemmin myös siemeniä ja etenkin juuria.

Uusi kuun kierron mukainen istutusaika alkaa myöhään maanantai-iltana 18.6. ja jatkuu juhannuksen yli aina kuukauden viimeisen päivän iltaan asti. Istutusaika eli alenevan (tai ratatasossaan laskevan) kuun jakso sopii kylvöjen ja istutustöiden lisäksi muillekin toimenpiteille, joiden yhteydessä on hyötyä voimakkaasta juurtumisimpulssista.

Vanhoilla omakotitaloalueilla orapihlaja-aidat leimaavat maisemaa ja muodostavat yhtenäisen pensasaidan koko korttelissa. Viime aikoina orapihlajan ovat korvanneet muut pensaskasvit, etenkin tuijat. Orapihlajaa ei enää arvosteta – onko se perusteltua? Tämä kirjoitus on orapihlajan puolustuspuhe!

Puutarhanhoito on palkitsevaa puuhaa: se yhdistää meidät muun luomakunnan kanssa ja tekee tietoisemmin osaksi ”elämän tavatonta, pelottavaa ja kunnioitettavaa verkkoa, jonka luovuus on taukoamatonta” biologi Stuart A. Kauffmania siteerataksemme. Kuitenkin kaivaminen ja istuttaminen, kitkeminen ja kasteleminen ynnä muu fyysinen työ puutarhassa aiheuttaa joskus ankeampiakin tuntemuksia kuin ihmetystä luonnon loputtoman käsittämättömyyden edessä: alaselän jäykkyyttä, jomottavia lihaksia, kitiseviä niveliä… Niihin löytyy lievitystä esimerkiksi joogasta, jota voi hyvin harjoittaa myös puutarhassa!