Vichyssoise-keiton voi tehdä myös käyttäen vuohenputkea purjon sijaan.
Artikkelit kirjoittajalta: Täti Punainen
Vuohenputki-vuohenjuustopiirakka
Tässä piirakassa on kaksin verroin vuohta: vuohenjuustoa ja vuohenputkea!
Kylvöjen aika alkaa
Huhtikuun 25. päivänä alkaa istutusaika eli alenevan kuun jakso, joka päättyy toukokuun 8. päivänä. Silloin voivat ainakin täällä Etelä-Suomessa alkaa kylvöt avomaalle, vaikka huhtikuun kylmä sää onkin pitänyt meitä jännityksessä. Aloimme jo epäillä, että maa ei ehdi lämmetä ja kuivua tarpeeksi istutusaikaan mennessä. Mutta nyt näyttää hyvältä!
Luontohavainnot puutarhakalenterina (1): varhaiskevät
Ennen nykyaikaisia säätiedotuksia puutarhurit ja viljelijät tarkkailivat luontoa ja päättelivät havaintojen perusteella, milloin kevät oli edistynyt niin pitkälle, että aika oli kypsä kylvämiseen. Suomessa etenkin muuttolintujen tarkkailulla on pitkät perinteet ja sananlaskutkin kertovat siitä, miten tärkeinä merkkeinä muuttolintujen saapumista pidettiin kevään edistymisestä. ”Kuu kiurusta kesään, puolikuuta peipposesta, västäräkistä vähäsen, pääskystä ei päivääkään” ei viittaa niinkään kesään siinä mielessä kuin nykyisin ymmärrämme, vaan kasvukauden alkamiseen. Lintujen lisääntymisen onnistumisen kannalta on olennaista että pesintä osuu aikaan jolloin ravintoa on riittävästi saatavilla, esimerkiksi kevään toukkahuippuun. Tämä taas on kytköksissä kasvillisuuden heräämiseen.
Kuukauden kasvi: vuohenputki
Huhtikuun loppupuolella puutarhassa alkaa jo vihertää. Monivuotiset viljelykasvit nostavat päätään, mutta niistä ei vielä saa kunnon satoa. Nyt on aika käyttää hyväkseen luontoäidin puutarhaa, kun oma on vielä alkutekijöissään. Vuohenputki on yksi aikaisimpia vihertäjiä ja sitä kasvaa puutarhassamme liiankin kanssa…
Kumppanuutta kasvimaalla
Kasvien naapurivaikutusten huomioon ottaminen on osa luonnonmukaista puutarhaviljelyä. Usein puhutaan kumppanuuskasveista eli kasveista, joilla on toisiinsa suotuisia vaikutuksia. Toki vaikutukset voivat olla haitallisiakin. Kasvikumppanuuksien huomioiminen on yksi niistä biodynaamisen viljelyn periaatteista, joille on vain osittain löydetty tukea tieteellisistä tutkimuksista, mutta joiden nimiin monet puutarhurit vannovat.
Päättynyt istutusaika
Pääsiäisen myötä päättynyt istutusaika sujui pääosin suunnitelmien mukaisesti. Tosin suippokaali jäi kylvämättä: viime vuoden päiväkirjamerkintöjen perusteella seuraavan istutuskauden ensimmäinen lehtipäivä (28.4.) saattaisi sittenkin olla parempi ajankohta. Lisäksi koulimme latva-artisokan taimet (4 kappaletta) sekä kylvimme…
