Mullasta nousee kasvi

Artikkelit kirjoittajalta: Täti Punainen

Basilikaa koulimassa

Basilikaa koulimassa

Palmusunnuntaina koulimme basilikan, joka oli kylvetty helmikuussa. Puolessatoista kuukaudessa taimet olivat kehittäneet vähintäänkin yhden parin täysikasvuisia lehtiä ensimmäisten, ns. sirkkalehtien lisäksi. Se on merkki taimesta, joka on valmis koulittavaksi.

Uusi istutusaika

Uusi istutusaika

Maaliskuun 29. päivänä alkaa taas istutusaika eli ratatasossaan laskevan kuun kausi, joka on erityisen suotuisa jakso kylvö- ja istutustöitä ajatellen. Se päättyy pääsiäismaanantaina 9.4. Vielä ei ole mahdollista kylvää suoraan ulos ilman lavaa tai muita erityisjärjestelyitä, mutta esikasvatusta jatketaan kiihtyvällä tahdilla.

Yksinkertaisen hienostunut maa-artisokkakeitto

Yksinkertaisen hienostunut maa-artisokkakeitto

Maa-artisokasta saa helposti ylellisen vaaleaa ja kermaista sosekeittoa, joka sopii hienoimpaankin juhlapöytään.

Maa-artisokkaa valkoviinissä

Maa-artisokkaa valkoviinissä

Pääsiäispäivän aterialle valmistetaan lisäkkeeksi valkoviinissä kypsennettyjä maa-artisokkalohkoja.

Maa-artisokkacupcaket

Maa-artisokkacupcaket

Maa-artisokkaa voi myös laittaa makeisiin leivonnaisiin, kuten cupcakeihin!

Tuorejuustokuorrute

Tuorejuustokuorrute

Tuorejuustosta tehdyllä yksinkertaisella kuorrutteella voi koristella kakut, muffinit ja cupcaket.

Maa-artisokkaa pääsiäispöytään

Maa-artisokkaa pääsiäispöytään

Viime vuoden maa-artisokkasato on ollut varastoituna maakuoppaan puutarhan perälle. Siellä mukulat ovat uinuineet kinoksen alla, kun käytimme ensin pakastimesta soseita, joita olimme syksyllä valmistaneet maa-artisokasta. Nyt mukulat on kaivettu esille: on aika laittaa niistä herkkuja pääsiäispöytään! Maa-artisokasta tehdään alkuruokaa, pääruoan lisäkettä ja jopa jälkiruokaleivonnaisia.

Maa-artisokan talvisäilytyksestä

Maa-artisokan talvisäilytyksestä

Useiden juuresten talvisäilytystä koskeva suositus kuuluu: hieman yli nollan asteen lämpötilassa, kosteassa hiekassa. Harvalla on tällaisia olosuhteita ilman erityisjärjestelyitä. Menneen talven aikana kokeilimme maa-artisokan talvisäilytystä maakuopassa.