Olemme puutarhassa

Juureksista syntyy herkullinen quiche-tyylinen piirakka, kun ne viipaloi kyllin ohuiksi viipaleiksi.

Vuohenputkea voi käyttää kuin persiljaa, vaikkapa yksinkertaisen papusalaatin höysteenä.

Keväinen vihersalaatti on raikkaiden makujen sinfoniaa: suolaheinän ja pinaattihierakan happoisuutta sekä vuohenputken ryytimäisyyttä yhdistettynä ruohosipulin raikkauteen ja piparjuuren tulisuuteen!

Joululaulun mukaan jouluna syödään paistia ja juodaan lientä, mutta puutarhurilla on pöydässä paremmat pöperöt jos vain on ollut ahkera satokaudella!

Sitkeä lehtikaali sinnittelee kasvimaalla. Nyt siitä loihditaan mausteisia ruokia koleiden syyspäivien lämmikkeeksi.

Intialaisittain inkiväärillä, chilillä, kurkumalla ja korianterilla maustettu lehtikaalikeitto lämmittää syksyn koleudessa.

Lehtikaalimuhennos saa makua mausteisesta makkarasta. Muhennos syntyy myös siskonmakkarasta tai vegaaniversiona, mutta silloin kannattaa lisätä mausteiden määrää.

Lämpimän kesän ansiosta saimme hyvän sadon myös kuivista pavuista. Niistä valmistuu jakoajan juhliin herkullinen papupata ranskalaiseen tyyliin.