Kurpitsapiirakka eli Pumpkin Pie on amerikkalainen perinneleivonnainen, jota nautitaan erityisesti Kiitospäivän jälkiruokana. Piirakka täytetään kurpitsasoseella, joka on maustettu piparkakkumausteilla.
Kategorian “keittiö” artikkelit
Piirakkataikina makeille piirakoille
Tämä taikina sopii makeille piirakoille, joissa on kostea täyte. Taikina esipaistetaan ennen täytteen lisäämistä, jotta taikinapohja ei vety vaan pysyy napakkana.
Täydellinen kermavaahto
Täydellisessä kermavaahdossa ilmakuplat vangitaan vaahdon sisään kerman rasvapisaroiden avulla. Resepti on Anu Hopian kirjasta Kemiaa keittiössä.
Härkäpapua aamiaiseksi?
Ful Medames on Egyptin kansallisruoka. Se on ehkä ihaninta mitä kuivatuista härkäpavuista voi valmistaa: vaatimattoman näköinen mutta suussasulavan herkullinen paputahna, joka on kaiken lisäksi terveellistä ja täyttävää kuin mikä.
Härkäpapudippi Ful Medames
Egyptin kansallisruoka, härkäpapumuhennos Ful Medames sopii aterialle kuin aterialle aamiaisesta lähtien.
Laskiaisrokkaa härkäpavuista
Vuoden puutarhakausi alkaa laskiaisenvietolla: perinteisin laskiaistaioin yritetään varmistaa tulevan kauden viljelyonni. Perinteinen laskiaisruoka on härkäpapurokka, joka höystetään meheväksi possunlihalla. Parempaa evästä pulkkamäkeen saa hakea!
Härkäpapurokka
Vanhanajan laskiaisrokka valmistetaan kuivatuista härkäpavuista. Aikaa siihen kuluu, mutta tulos tuo nykyihmiselle samanlaista lohtua ja tyydytystä kuin talvisesta ruoanpuutteesta kärvisteleville esi-isillemmekin!
Palstalta pöytään: jouluherkkuja omasta sadosta
Vanhoissa joululauluissa käy lämmin henkäys talvisäässä kun joulu on. Ihmetellään onkos tullut kesä talven keskelle. Meidän jouluumme kesän tuo kirjaimellisesti se, että joulupöytään kannetaan oman puutarhan satoa!
