A la grecque eli kreikkalaiseen tapaan viittaa kasvisten kypsentämiseen mausteliemessä, jossa on muun muassa oliiviöljyä ja sitruunamehua.
alkuruoka · fenkolinsiemen · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · korianterinsiemen · kukkakaali · lisäke · marinoidut kasvikset · mausteliemessä kypsennetyt kasvikset · mausteliemi · paprika · pikkusipuli · porkkana · resepti · sadonkorjuuruoka · salaattifenkoli · sipuli · vegaani · vihreä papu · à la grecque
Elokuussa satoa tulee jo siihen malliin, että palstaviljelijän ei tarvitse enää käydä kaupassa. Eteläranskalaisen pistou-keiton voi valmistaa lähes kokonaan oman kasvimaan antimista!
Hanhensulan ravintola · basilika · härkäpapu · keittiö · kesäkurpitsa · peruna · pesto · pistou · pistou-keitto · sadonkorjuu · sadonkorjuukeitto · sadonkorjuuruoka · tomaatti · valkoinen papu · valkosipuli · vihreä papu
Pistou-keitto on sadonkorjuuruokaa parhaimmillaan: lähes kaikki ainekset löytyvät omasta puutarhasta ja keitossa maistuu ja tuoksuu kesä!
basilika · kalttaaminen · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · papu · peruna · pistou · pistou-keitto · resepti · sadonkorjuuruoka · tahna · tomaatti · valkoinen papu · valkosipuli · vegaani · vihreä papu
Karviaismarjalla on arkinen maine. Siitä saa kuitenkin ihastuttavaa hilloa, kun käyttää mausteena sesongin yrttejä, varsinkin laventelia.
Egton Bridge Gooseberry Show · ennätys · hillo · karviainen · karviaismarja · keittiö · laventeli · punainen karviainen · säilöntä · vihreä karviainen
Laventeli tekee arkisesta karviaismarjasta ylellistä.
hillo-marmeladisokeri · karviainen · karviaismarja · kasvissäilyke · keittiö · laventeli · laventelinkukka · minttu · resepti · sitruuna · sitruunamelissa · vanilja · vaniljatanko · vegaani
Tuoreet härkäpavut ovat parhaimmillaan yksinkertaisesti valmistettuina, esimerkiksi valkosipulin ja yrttien kera kuullotettuina.
härkäpapu · kasvisruoka · keittiö · kuoriminen · kuullottaminen · kynteli · resepti · tuore härkäpapu · valkosipuli · vegaani
Heinäkuun loppupuolella härkäpapujen paloista osa alkaa jo olla lopullisissa mitoissaan: pitkiä ja pulleita. On aika juhlia maistamalla tuoreita vihreitä härkäpapuja, sesongin herkkua!
esikäsittely · härkäpapu · keittiö · korjuuajankohta · kuoriminen · kuullottaminen · kynteli · lektiini · palko · sadonkorjuu · valkosipuli
Jos on ollut aikaisin liikkeellä kylvöjen kanssa, pinaatista saa runsaan sadon jo alkukesästä. Meidän lempiherkkumme pinaatista on pastagratiini, johon tulee myös sieniä, saksanpähkinää ja ricotta-juustoa.
Uuden Seelannin pinaatti · gratiini · keittiö · pasta · piirakka · pinaatti · pinaatti-pastavuoka · pinaatti-vuohenjuustopiirakka · ricotta-juusto · ryöppääminen · saksanpähkinä · sieni