Hienostuneen makuinen raparperikompotti maustetaan oman puutarhan mintulla.
Kategorian “resepti” artikkelit
Raparperikompotti uunissa
Uunissa raparperikompotti syntyy vaivattomasti. Aikaa täytyy kuitenkin varata raparperin liottamiseen sokerissa. Resepti on peräisin Christoper Lloydin kirjasta “Gardener Cook”.
Tuoksumatarabooli ”Maibowle”
Keväinen viinibooli maustetaan tuoksumataralla. Käytä tuoksumataraa vain ennen sen kukintaa. Aromi on voimakas, joten yrttiä tulee käyttää kohtuudella!
Vihreä yrttikastike
Perinteiseen saksalaiseen yrttikastikkeeseen kuuluu käyttää seitsemää eri yrttiä ja kovaksikeitettyjä kananmunia. Kastike maistuu erityisesti perunoiden ja vaalean kalan tai kanan kera.
Maa-artisokkapikkelsi
Maa-artisokkapikkelsi valmistetaan viinietikalla maustetussa liemessä nopeasti keittämällä ja marinoimalla viikon ajan.
Paistettu kurpitsa
Karamellisoidut, mausteiset kurpitsaviipaleet maistuvat esimerkiksi liharuokien lisäkkeenä.
Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Kurpitsapiirakka eli Pumpkin Pie on amerikkalainen perinneleivonnainen, jota nautitaan erityisesti Kiitospäivän jälkiruokana. Piirakka täytetään kurpitsasoseella, joka on maustettu piparkakkumausteilla.
Piirakkataikina makeille piirakoille
Tämä taikina sopii makeille piirakoille, joissa on kostea täyte. Taikina esipaistetaan ennen täytteen lisäämistä, jotta taikinapohja ei vety vaan pysyy napakkana.
