Mullasta nousee kasvi

Hernesatoa

Reseptikokoelma

Blogin ruokaohjeet ilmestymisjärjestyksessä. Voit myös hakea niitä klikkaamalla asiasanapilveä.

Rösti

Rösti

Rösti on yksi parhaista perunaruuista, loistavaa lohturuokaa!

Rösti vuoristomajan tyyliin

Rösti vuoristomajan tyyliin

Reseptin esikuvana on herkullinen ateria, jonka nautimme muutamia vuosia sitten Alpeilla Urin kantonissa Sveitsissä.

Englantilainen piparjuurikastike

Englantilainen piparjuurikastike

Englannissa käytetään valkoviinietikkaan säilöttyä piparjuuriraastetta etenkin kermaisten kastikkeiden maustamiseen. Tämäkin resepti on Caldesin pariskunnalta.

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.

Piparjuurilumi

Piparjuurilumi

Piparjuurilumi on ylellinen kalan lisuke. Ohje perustuu keittiömestari Heikki Liekolan reseptiin.

Perinteinen porkkanakakku

Perinteinen porkkanakakku

Mehevän porkkanakakun resepti on Anna Bergenströmin kirjasta Rakkautta, oliiveja ja timjamia. Kakun voi tehdä myös vastanostetusta makeasta palsternakasta, jolloin kakku maustetaan kanelin sijaan vastajauhetulla kardemummalla!

Vihannespasta ligurialaisittain

Vihannespasta ligurialaisittain

Ligurialainen pastaruoka Trenette al Pesto on siitä poikkeuksellinen, että pasta keitetään yhdessä perunan ja vihreiden papujen kanssa. Maun kruunaa höysteeksi tuleva pestokastike.

Klassinen pesto

Klassinen pesto

Basilikasta, valkosipulista, pinjansiemenistä, pecorino- tai parmesanjuustosta ja oliiviöljystä syntyy klassinen pastan kastike pesto. Mutta pestolle löytyy kyllä muutakin käyttöä: vaikkapa liha- ja kalaruokien sekä pizzan mausteena taikka levitteenä!

Hae reseptit klikkaamalla asiasanaa

aamiainen · alkuruoka · amerikkalainen kurpitsapiirakka · ananas · appelsiini · arki-illan lehtikaali-papupata · auringonkukansiemen · balsamico · balsamiviinietikka · banaani · basilika · basilikaporkkanat · bietole all’agro · booli · brunssi · bruschetta · bulgur · béchamel-kastike · cashew-pähkinä · Cassoulet · chili · chilikastike · chilipaprika · chilipippuri · chilisäilyke · chorizo · Chrayne · chutney · conchiglioni · cooler · cucina povera · cupcake · dippi · dippikastike · drinkki · Egypti · elävä ravinto · englantilainen piparjuurikastike · eteläsaksalainen perunasalaatti · etikka · etikkaliemi · etikkasäilyke · fenkoli · fenkoli-kalakeitto · fenkolinmakuinen kasvisliemi · fenkolinsiemen · feta · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · foul mudammas · Frankfurter Grüne Soße · frittata · ful · ful medames · fuul · garam masala · Gardener´s Pie · ghee · gratiini · gremolata · grillattu kesäkurpitsa · grillattu liha · grillattu salaattifenkoli · grilliruoka · Grüne Soße · halloumi-juusto · harissa · hasselpähkinä · hedelmäinen raparperimehu · herne · hiillostettu kala · hiivaleipä · hiivaleipätaikina · hillo · hillo-marmeladisokeri · horta · hummus · hyödetty raparperi · härkäpapu · härkäpapudippi · härkäpapumuhennos · härkäpapupyree · härkäpapurokka · härkäpaputahna · inkivääri · intialainen keittiö · Intian keittiö · italialaistyylinen kasvismunakas · Italian keittiö · janojuoma · jeera · jogurttikastike · jugurttivanukas · juhlajuoma · juoma · juures · juurespiirakka · juuripersilja · juustohillo · juustokumina · jälkiruoka · kaali · kala · kalakeitto · kalan kastike · kalaruoka · kalttaaminen · kananmuna · kaneli · kapris · karamellisoitu kurpitsa · karamellisoitu sipuli · kardemumma · karhunlaukka · karviainen · karviaismarja · kastike · kasvis · kasviskeitto · kasviskääryle · kasvisliemi · kasvispiiras · kasvisraita · kasvisruoka · kasvissosekeitto · kasvissäilyke · kehäkukan terälehti · kehäkukka · keitetty mangoldi · keitetyt vehnänjyvät · keitto · keltasipuli · kepasipuli · kerma · kermakuorrute · kermavaahto · kesäkurpitsa · kesäkurpitsapannu · kesäkurpitsapihvit · kevätjuoma · kevätsipuli · kiinansipuli · Kiitospäivä · kirpeä perunasalaatti · kirveli · kirvelikeitto · kondensoitu maito · korianteri · korianterinsiemen · kostea täyte · kotijuusto · krassi · krassikapris · kreikkalainen oregano · krutonki · kuivattu härkäpapu · kuivattu kehäkukka · kukkakaali · kukkanuppu · kuoriminen · kuorrute · kuorrutetut kesäkurpitsat · kurkku · kurkku-jugurttikastike · kurpitsa · kurpitsansiemen · kurpitsapiirakka · kuskussalaatti · kuullottaminen · kylmä keitto · kynteli · kääryle · köynnöskrassi · laakerinlehti · labna · labneh · Languedoc · lasagne · laskiaisrokka · laventeli · laventelinkukka · lehtikaali · lehtikaali-makkaramuhennos · lehtikaali-papukeitto · lehtikaali-papupata · lehtikaalikeitto · lehtikaalimuhennos · lehtiselleri · lehtivihannes · lehtivihreä · leipätaikina · leivonnainen · Le Puy ‑linssi · levite · liemi · Ligurian keittiö · Liguriankeittiö · limetti · linssimuhennos · lipstikka · lisäke · lohi · lohta mangoldipedillä · lohturuoka · lämmin salaatti · maa-artisokka · maa-artisokkapikkelsi · Maibowle · maitokastike · majoneesi · makea piirakka · mangoldi · mangoldikääryle · mangoldimuhennos · mansikka · marinadi · marinoidut kasvikset · marinoidut nauriit · marinoidut retiisit · marinointi · marinoitu kesäkurpitsa · marinoitu maa-artisokka · marinoitu retikka · marinoitu sipuli · marjapiirakka · maustefenkoli · maustekastike · maustekimppu · maustekirveli · maustekurkku · mausteliemessä kypsennetyt kasvikset · mausteliemi · mausteseos · maustevoi · mausteöljy · mehu · mehutiiviste · meirami · minttu · mintunmakuinen raparperikompotti · miso · muffini · muffinsi · muhennettua palsternakkaa · muhennos · mukulaselleri · muna-kermasuurus · munakas · munakoiso · munaruoka · mung-papu · muskotinkukka · muskottipähkinä · mustakaali · mustakaali-papukeitto · naatti · nauris · nokkonen · omena · omenapiirakka · oregano · paistettu kurpitsa · paistettu peruna · paistetut kesäkurpitsat · pakastaminen · palak paneer · palmukaali · palsternakka · palsternakkakakku · palsternakkamuhennos · paprika · paprikajauhe · papu · papudippi · papupata · papusalaatti · paputahna · Pariisin hallien sipulikeitto · pasta · pastakastike · pastan kastike · pastaruoka · patonkitaikina · pekoni-juusto-rösti · pensaskrassi · pensaspapu · persilja · persiljatahna · peruna · peruna-palsternakkamuusi · perunaruoka · perunarösti · perunasalaatti · perunavinaigrette · perussalaatinkastike · pesto · pestokastike · pestoperunat · pihasyreeni · pihlajanmarja · pihlajanmarja-suklaamuffinsi · pihlajanmarjamuffinsi · piirakka · piirakkataikina · pikkelsi · pikkusipuli · piknik · pillisipuli · pinaatti · pinaatti-pastavuoka · pinaattihierakka · piparjuuri · piparjuurikastike · piparjuurilumi · piparkakkumausteet · pistou · pistou-keitto · pizzataikina · porkkana · porkkanakakku · porkkanakeitto · porkkanaraaste · Provencen keittiö · punajuuri · punajuuri-linssihummus · punajuuri-piparjuurikastike · punajuurihummus · punajuurisalaatti · punajuurisäilyke · punasipuli · punasipulipikkelsi · purjo · purjosipuli · puusti · puutarhayrtti · puutarhurin paistos · puutarhurin piiras · pyree · päärynä · quiche · raakaruoka · raita · rakuuna · rakuunaporkkanat · rakuunaviinietikka · ranskalainen papupata · ranskalainen rakuuna · ranskalainen salaattikastike · ranskalainen sellerisalaatti · ranskalainen sipulikeitto · ranskalainen viinietikkakastike · Ranskan keittiö · raparperi · raparperi-väinönputkihillo · raparperi-väinönputkipikkelsi · raparperihillo · raparperikompotti · raparperikompotti uunissa · raparperimehu · raparperinektari · raparperipiirakka · raparperisalsa · relissi · retiisi · retikka · ricotta-juusto · rommi · roseepippuri · rosmariini · rukola · ruohosipuli · ruohosipulin kukkanuppu · ruokaisa salaatti · rusina · ruskea linssi · ruusu · ruusu-mansikkahillo · ruusun terälehti · ruusuvesi · ryytikirveli · Rösti · röstiperuna · Rösti vuoristomajan tyyliin · saag paneer · sadonkorjuuruoka · saksankirveli · saksanpähkinä · salaatinkastike · salaatti · salaattifenkoli · salaattikastike · salade nicoise · salkopapu · salottisipuli · salvia · salviaporkkanat · savuaromi · savukala · savustettu paprikajauhe · seesaminsiemen · selleri · sellerisalaatti · sesonkiherkku · shrikand · sieni · simpukkapasta · sinapinsiemen · sinappi-majoneesikastike · sipuli · sipulimarinaadi · sitruslikööri · sitruuna · sitruunamarinadi · sitruunamelissa · sosekeitto · spelttijyvä · stevia · suippopaprika · suolaheinä · suolainen piirakka · suolainen piirakkataikina · suurus · suuruste · sveitsiläinen keittiö · syksyinen linssimuhennos · syreenimehu · säilyke · säilöntä · säilötyt chilipaprikat · säilötyt punajuuret · sämpylä · sämpylätaikina · tabbouleh · tahini · tahna · talvikurpitsa · tarhapapu · tarhasuolaheinä · tarhasuolaheinäkeitto · tarte flambée · teradot · tilli · tillinsiemen · tillinvarsi · timjami · tofu · tomaatti · tsatsiki · tunisialainen chilitahna · tuoksumatara · tuore hiiva · tuore härkäpapu · tuorejuusto · tuorejuustokuorrute · turkkilainen jugurtti · täydellinen kermavaahto · umpiointi · uuden sadon peruna · uudet perunat · uunijuurekset · uunikasvikset · uunilohi · uunipannu · uusien perunoiden keittäminen · uusi peruna · valkoinen papu · valkokastike · valkosipuli · valkoviini · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vanilja · vaniljatanko · vegaani · vege · vehnänjyvä · vichyssoise · vihreitä papuja ja saksanpähkinää · vihreä linssi · vihreä papu · vihreä yrttikastike · viinibooli · viinietikka · villivihannes · villiyrtti · vinaigrette · vokkaaminen · vuohenjuusto · vuohenputki · vuonankaali · vuonankaalisalaatti · väinönputki · väinönputkijuoma · väinönputkimehu · Välimeren kasvikset uunissa · Välimeren keittiö · yrtti · yrttijuoma · yrttijuusto · yrttikastike · yrttituorejuusto · yrttivoi · à la grecque · à la jardinière · öljy-viinietikkakastike