Olemme puutarhassa

turkkilaista tai kreikkalaista jugurttia

3 dl

mantelirouhetta tai mantelijauhoa

½ dl

kardemumman siemeniä

1–2 tl

tomusokeria

1 dl

Hienonna kardemummansiemenet karkeaksi jauheeksi morttelissa. Sekoita kardemumma jugurttiin, samoin kuin manteli. Lisää sitten tomusokeri seokseen siivilän läpi, jotta se ei paakkuuntuisi, ja sekoita hyvin. Anna vetäytyä jonkin aikaa jääkaapissa ennen tarjoilua.

Shrikand on hyvää sellaisenaan, mutta sitä voi myös käyttää piirakoiden ”kastikkeena” tai myslissä pelkän jugurtin sijaan.