Tämän kalakeiton on inspiroinut Etelä-Ranskan keittiö. Fenkoli ja appelsiini tuovat siihen tuulahduksen Välimereltä!
Välimeren keittiö · basilika · fenkoli · fenkoli-kalakeitto · fenkolinmakuinen kasvisliemi · kalakeitto · kasvisliemi · keittiö · kesäkurpitsa · maustefenkoli · papu · peruna · resepti · salaattifenkoli · tomaatti · vihreä papu
Tsatsiki on klassikkoruoka itäisen Välimeren alueelta ja syystäkin monen suosikki: kermaisen jugurtin, valkosipulin ja kurkun yhdistelmä on verraton!
basilika · kasvisruoka · keittiö · kreikkalainen oregano · kurkku · kurkku-jugurttikastike · minttu · oregano · resepti · tsatsiki · valkosipuli
Maaliskuun loppupuolelle sijoittuva istutusaika kattaa myös pääsiäisen. On aika kylvää ja koulia sekä ottaa pistokkaita.
aleneva kuu · basilika · chilipaprika · esikasvatus · hedelmäpäivä · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kevätpäiväntasaus · kouliminen · kukkapäivä · kuukalenteri · kylväminen · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtipäivä · maustefenkoli · mukulaselleri · omena · pelargoni · pistokas · pistokaslisäys · ratatasossaan laskeva kuu · stevia · tomaatti
Helmi-maaliskuun istutusajalla teimme kevättalven kylvöjä ja hoidimme talven ryydyttämiä ruukkukasveja.
basilika · chilipaprika · esikasvatus · istutusaika · kasvimaa · kesäkynteli · korianteri · kreikkalainen oregano · kylmäkäsittely · minttu · munakoiso · pelargonia · rosmariini · stevia · teurikka · tomaatti
Istutusajalla tarkoitetaan kuukalenterissa ajanjaksoa, jolloin kuun rata taivaalla alenee lakipisteestään alhaisimmalle tasolle. Sen uskotaan olevan suotuisinta aikaa muun muassa kylvämiselle ja istuttamiselle. Seuraava istutusaika alkaa tiistaina 19.2.2013.
aleneva kuu · basilika · chili · chilipaprika · esikasvatus · hedelmäpäivä · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kukkapäivä · kuukalenteri · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtipäivä · ratatasossaan laskeva kuu
Puutarhuri elää nyt vuoden yltäkylläisintä aikaa: satoa on niin että kekseliäisyyttä tarvitaan kaiken hyödyntämiseen! Teimme kauden kasviksista erilaisia pikkuruokia sadonkorjuujuhlaan.
Välimeren kasvikset uunissa · basilika · basilikaporkkanat · keittiö · marinoidut nauriit · marinoidut retiisit · marinoitu retikka · munakoiso · nauris · paprika · porkkana · rakuuna · rakuunaporkkanat · retiisi · retikka · sadonkorjuu · salvia · salviaporkkanat · suippopaprika · tomaatti · uunikasvikset
Ranskalainen rakuuna ja porkkana ovat taivaallinen makuyhdistelmä. Mutta hyviä kyytipoikia porkkanalle ovat myös basilika ja salvia.
basilika · basilikaporkkanat · kasvisruoka · keittiö · porkkana · rakuuna · rakuunaporkkanat · rakuunaviinietikka · resepti · salvia · salviaporkkanat · vegaani
Kun satoa on käsillä sitä sun tätä mutta ei mitään niin paljon, että siitä syntyisi kunnon ruokalajia, puutarhuri tekee leipätaikinasta piiraan periaatteella ”man tager hvad man hafver”.
Schichtkäse · basilika · chèvre · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · fromage blanc · fromage frais · kasvispiiras · keittiö · kesäkurpitsa · lehmäntatti · leipätaikina · paprika · piiras · pizzataikina · puutarhurin piiras · rahka · rukola · salottisipuli · tarte flambée · tuorejuusto · à la jardinière
