etikkaliemi | Olemme puutarhassa

Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “etikkaliemi” artikkelit

Raparperi liemessä

Raparperi liemessä

Sesongin kasviksista syntyy maukasta pikkelsiä.

Setä Sinisen säilykechilit

Setä Sinisen säilykechilit

Kokonaiset paahdetut chilipaprikat säilötään umpioimalla aromaattisessa liemessä.

Sato säilöön: balsamicopunajuuret

Sato säilöön: balsamicopunajuuret

Punajuuret säilötään perinteisesti etikkaliemeen, mutta väkiviinaetikan sijasta käytämme tällä kertaa balsamiviinietikkaa. Se tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä.

Balsamicopunajuuret

Balsamicopunajuuret

Punajuurten säilöntään sopii hyvin makea balsamiviinietikka, joka tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä juhlaruokaa. Älä heitä lientä pois kun punajuuret on syöty, vaan käytä kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen!