![Lue “Ekokokki ei tuhlaa ruokaa” Ekokokki ei tuhlaa ruokaa](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%2075%2057'%3E%3C/svg%3E)
Tällä viikolla on vietetty ruokahävikin vastaista teemaviikkoa. Maapallon resurssit on tältä vuodelta käytetty; tästä eteenpäin eletään velaksi.
Rösti · ekologinen jalanjälki · flammkuchen · hävikki · jämäruoka · kasviruoka · kasviskeitto · kasvisliemi · keittiö · keitto · liemi · luonnonmukainen viljely · munakas · peruna · piirakka · rippeet · ruokahävikki · salaatti
![Lue “Flammkuchen puutarhurin tapaan” Flammkuchen puutarhurin tapaan](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%2075%2057'%3E%3C/svg%3E)
Kun satoa on käsillä sitä sun tätä mutta ei mitään niin paljon, että siitä syntyisi kunnon ruokalajia, puutarhuri tekee leipätaikinasta piiraan periaatteella ”man tager hvad man hafver”.
Schichtkäse · basilika · chèvre · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · fromage blanc · fromage frais · kasvispiiras · keittiö · kesäkurpitsa · lehmäntatti · leipätaikina · paprika · piiras · pizzataikina · puutarhurin piiras · rahka · rukola · salottisipuli · tarte flambée · tuorejuusto · à la jardinière
![Lue “Puutarhurin piiras” Puutarhurin piiras](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20450%20337'%3E%3C/svg%3E)
Puutarhurin piiras on muunnelma perinteisestä keski-eurooppalaisesta leivonnaisesta, flammkuchenista. Tässä reseptissä se valmistetaan ”à la jardinière” eli puutarhurin (vaimon) tapaan.
basilika · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · kasvispiiras · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · paprika · pizzataikina · puutarhurin piiras · resepti · rukola · sipuli · tarte flambée · à la jardinière