Syksyllä ennen talven tuloa on aika ennakoida seuraavan vuoden kasvukautta ja hankkia istutettavaksi valkosipulin itusilmut tai kynnet.
aioli · alliini · allisiini · antiseptinen vaikutus · gremolata · intialainen lääketiede · istukassipuli · istuttaminen · istutussyvyys · itusilmu · kasvimaa · kasvio · kynsi · kynsilaukka · lammasruoka · lääkeyrtti · pesto · riviväli · sadonkorjuu · sydämen ja verisuonten terveys · taimiväli · tsatsiki · valkosipuli · verenpaine
Lehtikaalista syntyy yhdessä papujen kanssa italialaistyylinen keitto, joka nautitaan gremolatan eli persiljatahnan kanssa. Satokauden kunniaksi keiton voi valmistaa tuoreista härkäpavuista.
Italian keittiö · Nero di Toscana · Toskana · gremolata · härkäpapu · kaalikeitto · keittiö · lehtikaali · palmukaali · papu · papukeitto · persilja
Toskanalaisesta mustakaalista valmistettu kaali-papukeitto tarjoillaan gremolatan kanssa. Kesällä valkopapujen sijasta voi käyttää tuoreita härkäpapuja.
gremolata · härkäpapu · kasvisruoka · keittiö · kynteli · lehtikaali · lehtikaali-papukeitto · lehtikaalikeitto · mustakaali · palmukaali · papu · persilja · persiljatahna · porkkana · resepti · rosmariini · sipuli · timjami · tomaatti · valkosipuli · vegaani
Gremolata on Välimeren keittiöstä tuttu maustetahna, joka raikastaa osso buccon, grillatun kalan sekä keitot ja muhennokset.
Välimeren keittiö · gremolata · keittiö · lehtikaali-papukeitto · mausteseos · mustakaali-papukeitto · persilja · persiljatahna · resepti · valkosipuli · vegaani
