Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “kasviskeitto” artikkelit

Ekokokki ei tuhlaa ruokaa

Ekokokki ei tuhlaa ruokaa

Tällä viikolla on vietetty ruokahävikin vastaista teemaviikkoa. Maapallon resurssit on tältä vuodelta käytetty; tästä eteenpäin eletään velaksi.

Syysruokaa lehtikaalista

Syysruokaa lehtikaalista

Sitkeä lehtikaali sinnittelee kasvimaalla. Nyt siitä loihditaan mausteisia ruokia koleiden syyspäivien lämmikkeeksi.

Mausteinen lehtikaalikeitto

Mausteinen lehtikaalikeitto

Intialaisittain inkiväärillä, chilillä, kurkumalla ja korianterilla maustettu lehtikaalikeitto lämmittää syksyn koleudessa.

Purjo-maa-artisokkakeitto

Purjo-maa-artisokkakeitto

Tämä keitto muistuttaa perinteistä purjo-perunakeittoa, mutta osa perunasta on korvattu maa-artisokalla. Ehkä jopa parempaa kuin esikuvansa!

Raikas kurpitsakeitto

Raikas kurpitsakeitto

Tämä kurpitsakeitto on kevyt, hedelmäinen ja raikas, koska siihen ei käytetä kermaa tai muita maitotuotteita vaan sitrushedelmiä.