Rösti on yksi parhaista perunaruuista, loistavaa lohturuokaa!
Rösti · kasvisruoka · keittiö · paistettu peruna · peruna · perunarösti · resepti · röstiperuna · sveitsiläinen keittiö
Kaksi ajankohtaista herkkua on kuin luotuja toisilleen!
Chrayne · englantilainen piparjuurikastike · fine dining · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · piparjuurikastike · piparjuurilumi · punajuuri · punajuuri-piparjuurikastike · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vegaani
Englannissa käytetään valkoviinietikkaan säilöttyä piparjuuriraastetta etenkin kermaisten kastikkeiden maustamiseen. Tämäkin resepti on Caldesin pariskunnalta.
englantilainen piparjuurikastike · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · piparjuurikastike · resepti · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste
Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.
Chrayne · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · punajuuri · punajuuri-piparjuurikastike · resepti · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vegaani
Piparjuurilumi on ylellinen kalan lisuke. Ohje perustuu keittiömestari Heikki Liekolan reseptiin.
kasvisruoka · keittiö · lisäke · piparjuuri · piparjuurilumi · resepti
Neljän P:n pastaresepti on peräisin Luoteis-Italiasta, Liguriasta.
Italialaisia makuja · Italian keittiö · Ligurian keittiö · Pierre Ley · The Italian Break · Trenette al Pesto · basilika · kasvisruoka · keittiö · klassinen pesto · papu · pastaruoka · pensaspapu · peruna · pesto · salkopapu · valkosipuli · vihannespasta · vihreä papu
Ligurialainen pastaruoka Trenette al Pesto on siitä poikkeuksellinen, että pasta keitetään yhdessä perunan ja vihreiden papujen kanssa. Maun kruunaa höysteeksi tuleva pestokastike.
Italian keittiö · Ligurian keittiö · kasvisruoka · keittiö · pasta · pastaruoka · pensaspapu · peruna · pesto · resepti · salkopapu · vihreä papu
Nokkonen yhdistyy kurpitsan kanssa – siementen ja öljyn muodossa – keittiömestari Jouni Toivasen pestoreseptissä.
kastike · kasvisruoka · keittiö · kurpitsa · kurpitsansiemen · nokkonen · pesto · resepti · tahna · valkosipuli
