Maa-artisokka on sekä myöhäissyksyn että varhaiskevään sesonkiruokaa.
Jerusalem artichoke · asterikasvi · auringonkukka · inuliini · istutussyvyys · istutusväli · kastelu · kasvio · kasvissosekeitto · lannoitus · maa-artisokka · maa-artisokkasose · mukula · mustajuuri · pikkelsi · rikkaruoho · riviväli · ruohosilppu · sadonkorjuu · siemenmukula · sokeriaineenvaihdunta · sosekeitto · topinambur
Sitkeä lehtikaali sinnittelee kasvimaalla. Nyt siitä loihditaan mausteisia ruokia koleiden syyspäivien lämmikkeeksi.
Intian keittiö · Portugalin keittiö · caldo verde · kasviskeitto · kasvissosekeitto · keittiö · lehtikaali · lehtikaali-makkaramuhennos · lehtikaalikeitto · lehtikaalimuhennos · mausteinen lehtikaalikeitto · paastoruoka · paprikajauhe · savustettu paprikajauhe
Intialaisittain inkiväärillä, chilillä, kurkumalla ja korianterilla maustettu lehtikaalikeitto lämmittää syksyn koleudessa.
chilipippuri · kasviskeitto · kasvissosekeitto · kehäkukan terälehti · kehäkukka · keittiö · keitto · korianteri · lehtikaali · lehtikaalikeitto · peruna · resepti · sosekeitto · valkosipuli
Omenista kolhiintuneimmatkin voi käyttää hyväksi kun ne lisää porkkanan seuraksi sosekeittoon. Keiton maustamisessa jatketaan eksoottista teemaa.
aurinkoinen porkkanakeitto · kasvissosekeitto · keittiö · kookosmaito · kookosöljy · omena · porkkana · porkkana-omenakeitto · porkkanakeitto · sipuli · sosekeitto · valkosipuli
Kotipuutarhan porkkanoista ja omenista syntyy ihana keitto, joka höystetään eksoottisilla aromeilla, muun muassa omasta yrttitarhasta korjatuilla korianterinsiemenillä.
chilipaprika · kasvissosekeitto · keittiö · korianterinsiemen · omena · porkkana · porkkanakeitto · resepti · sipuli · valkosipuli · vegaani
Tämä keitto muistuttaa perinteistä purjo-perunakeittoa, mutta osa perunasta on korvattu maa-artisokalla. Ehkä jopa parempaa kuin esikuvansa!
kasviskeitto · kasvissosekeitto · keittiö · keitto · maa-artisokka · peruna · purjo · purjosipuli · resepti · sosekeitto · vuohenjuusto
Kreetalainen ruokavalio on saanut mainetta terveellisyytensä vuoksi. Yksi sen peruselementeistä on ”horta” eli paikalliset villikasvit, joita käytetään paljon ruoanlaitossa. Meillä Suomessakin on taas herätty käyttämään villikasveja ruoanlaitossa – ja keksitty hauska uudissana ”hortoilu”. Kevään ensimmäinen sato saadaankin villikasveista, esimerkiksi vuohenputkesta.
Sami Tallberg · horta · hortoilu · kasvissosekeitto · keittiö · lipstikka · piirakka · piirakkataikina · piknik · pillisipuli · ruohosipuli · salaatti · tabbouleh · vichyssoise · villikasvi · villivihannes · villiyrtti · vuohenputki
Vichyssoise-keiton voi tehdä myös käyttäen vuohenputkea purjon sijaan.
kasvissosekeitto · keittiö · keitto · peruna · pillisipuli · resepti · vichyssoise · vuohenputki
