Pensas- tai köynnöskrassin (Tropaeolum majus) siemenet muistuttavat maultaan erehdyttävästi aitoja kapriksia, kun ne säilötään tuoreina.
Avainsanan “marinadi” artikkelit
Jouluruokaa laittaa kunnon väki
Joululaulun mukaan jouluna syödään paistia ja juodaan lientä, mutta puutarhurilla on pöydässä paremmat pöperöt jos vain on ollut ahkera satokaudella!
Palstalta pöytään: pikkelsiä maa-artisokasta
Heti kun maa on sulanut voi esiin kaivaa viimeiset maa-artisokan mukulat edellisvuoden sadosta. Niistä syntyy vaikkapa herkullista pikkelsiä viinietikkaisessa marinadissa.
Marinoidut nauriit
Nuorista nauriista tulee rapsakoita ja mukavan kirpeitä, kun ne marinoi etikkaliemessä.
Ranskalainen viinietikkakastike
Klassinen ranskalainen, tuhdisti sinapilta maistuva salaattikastike sopii monenlaiseen ruokaan.
Marinoidut vihreät pavut
Vihreistä pavuista tehdään salaatti marinoimalla keitettyjä papuja ja punasipulia sitruunaisessa kastikkeessa.
Sitruunamarinadi
Sitruunamarinadi sopii salaatinkastikkeeksi ja marinadiksi. Kokeile grillattujen kasvisten kanssa!
