Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “persilja” artikkelit

Suorakylvöjen aika

Suorakylvöjen aika

Alkavan istutusajan ohjelmassa ovat aikaiset kylvöt suoraan kasvimaalle.

Värien vuodenaika

Värien vuodenaika

Syksyn hehkusta on saatu nauttia leudossa syyssäässä, mutta nyt ruska alkaa olla hiipumaan päin.

(Lähes) omavaraista ruokaa

(Lähes) omavaraista ruokaa

Parasta tähän aikaan vuodesta on se, että koko ateria syntyy omasta sadosta – ainakin melkein.

Lämmin salaatti speltinjyvistä ja lehtikaalista

Lämmin salaatti speltinjyvistä ja lehtikaalista

Paahdetuista speltinjyvistä ja lehtikaalista syntyy täyteläinen lämmin salaatti, joka maustetaan turkkilaisella teradot-kastikkeella eli saksanpähkinä-tahini-kastikkeella.

Saksanpähkinä-tahini-kastike

Saksanpähkinä-tahini-kastike

Turkkilaista teradot-kastiketta käytetään salaatinkastikkeena taikka höystämään kalaa ja vihanneksia. Resepti on Claudia Rodenin kirjasta ”A New Book of Middle Eastern Food”.

Kasvimaa helteen kourissa

Kasvimaa helteen kourissa

Mennyt kausi on koetellut palstaviljelijää: kuuma ja kuiva sää on aiheuttanut yllätyksiä ja sotkenut suunnitelmia. Onneksi myös positiivisella tavalla!

Hellesään hedelmiä

Hellesään hedelmiä

Helteet ovat tehneet tehtävänsä: nyt satoa saadaan sellaisia määriä, että puutarhurin ei juuri tarvitse kaupassa käydä! Nyt kokataan kesäkurpitsasta, pensaspavuista ja yrteistä.

Klassinen tabbouleh-salaatti

Klassinen tabbouleh-salaatti

Tabbouleh-salaatti on libanonilaisen keittiön lahja maailmalle.