Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “peruna” artikkelit

Luontohavainnot puutarhakalenterina (3): sydänkevät

Luontohavainnot puutarhakalenterina (3): sydänkevät

”Koko luonto nyt virkoopi, meri, maa ja taivas ihastuupi, iloitkoon siis vanha ja nuori, linnut laulavat ja maa on tuore.” Näin runoili Mikael Agricola Rukouskirjassaan toukokuun kohdalla. Sama luomakunnan ihastus uudesta elämästä kuvastuu suomalaisille rakkaasta Suvivirrestä: ”Nyt siunaustaan suopi taas lämpö auringon, se luonnon uudeks’ luopi, sen kutsuu elohon”. On sydänkevät, tuo maaginen vuodenaika, jolloin koko luonto tuntuu puhkeavan kukkaan, lehteen, versoon – elämään!

Kevätpuuhia puutarhassa

Kevätpuuhia puutarhassa

Juuri päättyneellä istutusajalla muokattiin maata, tehtiin ensimmäiset kylvöt avomaalle sekä jatkettiin esikasvatusta ja koulimista. Perunat pantiin itämään ja istukassipulit ja maa-artisokka istutettiin kasvimaalle.

Vuohenputki-perunasosekeitto

Vuohenputki-perunasosekeitto

Vichyssoise-keiton voi tehdä myös käyttäen vuohenputkea purjon sijaan.

Paastoruokaa puutarhan sadosta: talvinen salaattilautanen

Paastoruokaa puutarhan sadosta: talvinen salaattilautanen

Paastonajan kunniaksi teemme edellisvuoden sadosta talvisia salaatteja: ranskalaista sellerisalaattia, punajuurisalaattia, salaattia vihreistä pavuista sekä perunasalaattia eteläsaksalaisen reseptin mukaan.

Eteläsaksalainen perunasalaatti

Eteläsaksalainen perunasalaatti

Perunasalaatti eteläsaksalaiseen tapaan sopii arkiaterian lisäkkeeksi muusin sijaan.