Halkaise talvikurpitsa ja löydät sen sisältä edelliskesän auringonpaisteen, jonka säteet on tallennettu loistavan oranssinkeltaiseen hedelmämaltoon! Teemme tämän vuoden pääsiäispöytään ruokia talvikurpitsasta.
Avainsanan “piirakkataikina” artikkelit
Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Kurpitsapiirakka eli Pumpkin Pie on amerikkalainen perinneleivonnainen, jota nautitaan erityisesti Kiitospäivän jälkiruokana. Piirakka täytetään kurpitsasoseella, joka on maustettu piparkakkumausteilla.
Piirakkataikina makeille piirakoille
Tämä taikina sopii makeille piirakoille, joissa on kostea täyte. Taikina esipaistetaan ennen täytteen lisäämistä, jotta taikinapohja ei vety vaan pysyy napakkana.
Vuohenputki keittiössä
Kreetalainen ruokavalio on saanut mainetta terveellisyytensä vuoksi. Yksi sen peruselementeistä on ”horta” eli paikalliset villikasvit, joita käytetään paljon ruoanlaitossa. Meillä Suomessakin on taas herätty käyttämään villikasveja ruoanlaitossa – ja keksitty hauska uudissana ”hortoilu”. Kevään ensimmäinen sato saadaankin villikasveista, esimerkiksi vuohenputkesta.
