Englannissa käytetään valkoviinietikkaan säilöttyä piparjuuriraastetta etenkin kermaisten kastikkeiden maustamiseen. Tämäkin resepti on Caldesin pariskunnalta.
englantilainen piparjuurikastike · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · piparjuurikastike · resepti · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste
Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.
Chrayne · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · punajuuri · punajuuri-piparjuurikastike · resepti · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vegaani
Piparjuurilumi on ylellinen kalan lisuke. Ohje perustuu keittiömestari Heikki Liekolan reseptiin.
kasvisruoka · keittiö · lisäke · piparjuuri · piparjuurilumi · resepti
Kansanperinteen mukaan sadonkorjuun pitäisi olla tehtynä mikkelinpäivään mennessä.
aleneva kuu · hedelmäpäivä · härkäpapu · istutusaika · juuripäivä · kaali · kasvimaa · kaurajuuri · kompostointi · kukkapäivä · kuukalenteri · lehtipäivä · maa-artisokka · mustajuuri · omena · palsternakka · pensaspapu · piparjuuri · porkkana · punajuuri · ratatasossaan laskeva kuu · sadonkorjuu · sadonkorjuumarkkinat · suippokaali · talviomena
Nyt on sopiva aika kurkistaa maan alle ja tarkistaa, mitä piparjuurelle kuuluu.
istuttaminen · kasvimaa · kasvio · monivuotinen vihannes · pakastaminen · piparjuuri · sadonkorjuu · sinappi · säilöntä · tuorejuusto · wasabi
Lähes kaikkea satoa voi pakastaa, kunhan esikäsittely on valittu oikein.
esikiehautus · herne · keittiö · lehtikaali · maa-artisokka · marja · omena · pakastaminen · piparjuuri · porkkana · ryöppääminen · sadonkorjuu · soseuttaminen · säilöminen · talvikurpitsa · tarhapapu · tuore härkäpapu · vihreä papu
Monivuotiset vihannekset antavat kevään ensimmäiset elonmerkit kasvimaalla. Niistä saa satoa jo silloin kun yksivuotisia vasta kylvetään.
kasvimaa · kilpisuolaheinä · köynnöspinaatti · liperi · lipstikka · maa-artisokka · merikaali · monivuotinen vihannes · monivuotinen viljelykasvi · pinaattihierakka · piparjuuri · puutarhakirja · raparperi · ruohosipuli · suolaheinä · tarhasuolaheinä
Tämä on se aika vuodesta, jolloin edellisvuoden ja uuden kauden sato lyövät kättä.
ilmasipuli · juures · juurespiirakka · keittiö · kiinansipuli · maa-artisokka · papusalaatti · piirakka · pillisipuli · pinaattihierakka · piparjuuri · punajuuri · punasipuli · quiche · ruohosipuli · tarhasuolaheinä · vihersalaatti · villiyrtti · vuohenputki · vuonankaali
