piparjuuri | Olemme puutarhassa

Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “piparjuuri” artikkelit

Englantilainen piparjuurikastike

Englantilainen piparjuurikastike

Englannissa käytetään valkoviinietikkaan säilöttyä piparjuuriraastetta etenkin kermaisten kastikkeiden maustamiseen. Tämäkin resepti on Caldesin pariskunnalta.

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.

Piparjuurilumi

Piparjuurilumi

Piparjuurilumi on ylellinen kalan lisuke. Ohje perustuu keittiömestari Heikki Liekolan reseptiin.

Mikkelinpäivästä pyhäinpäivään

Mikkelinpäivästä pyhäinpäivään

Kansanperinteen mukaan sadonkorjuun pitäisi olla tehtynä mikkelinpäivään mennessä.

Kuukauden kasvi: piparjuuri

Kuukauden kasvi: piparjuuri

Nyt on sopiva aika kurkistaa maan alle ja tarkistaa, mitä piparjuurelle kuuluu.

Sato pakkaseen

Sato pakkaseen

Lähes kaikkea satoa voi pakastaa, kunhan esikäsittely on valittu oikein.

Seitsemän monivuotista vihannessuosikkia

Seitsemän monivuotista vihannessuosikkia

Monivuotiset vihannekset antavat kevään ensimmäiset elonmerkit kasvimaalla. Niistä saa satoa jo silloin kun yksivuotisia vasta kylvetään.

Kevätruokaa uudesta ja vanhasta sadosta

Kevätruokaa uudesta ja vanhasta sadosta

Tämä on se aika vuodesta, jolloin edellisvuoden ja uuden kauden sato lyövät kättä.