Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “porkkana” artikkelit

Puutarhavuosi 2012

Puutarhavuosi 2012

Vuoden päättyessä ollaan uuden ajan kynnyksellä muutoinkin kuin mayojen kalenterissa. On sopiva hetki kerrata hieman mennyttä, oppia mitä opittavissa on ja suunnata sitten ajatukset seuraavaan kasvukauteen.

Syksyinen linssimuhennos

Syksyinen linssimuhennos

Linssimuhennokseen tuovat syksyn makuja juurekset, talvikurpitsa ja omena.

Ruokia sadonkorjuupöytään

Ruokia sadonkorjuupöytään

Puutarhuri elää nyt vuoden yltäkylläisintä aikaa: satoa on niin että kekseliäisyyttä tarvitaan kaiken hyödyntämiseen! Teimme kauden kasviksista erilaisia pikkuruokia sadonkorjuujuhlaan.

Rakuunaporkkanat

Ranskalainen rakuuna ja porkkana ovat taivaallinen makuyhdistelmä. Mutta hyviä kyytipoikia porkkanalle ovat myös basilika ja salvia.

Syyssäiden armoilla

Syyssäiden armoilla

Lokakuu on ollut sateinen ja paikoin tuulinenkin mutta tavanomaista lämpimämpi. Nyt ennustetaan, että säässä tapahtuu muutos kylmempään. Saa nähdä onko kasvukauden loppu siis lähellä.

Kuukauden kasvi: palsternakka

Kuukauden kasvi: palsternakka

Syyskuussa palsternakat ovat ehtineet jo pullistua täyteen mittaansa. Herkullisten juuresten sadonkorjuukausi jatkuu niin kauan kuin maa pysyy sulana ja hätätilassa palsternakat voi jättää maahan talven ylikin. Siellä ne säilyvät paremmin kuin huonoissa varasto-olosuhteissa.

Palstalta pöytään: uunijuureksia vehnänjyvien kera

Palstalta pöytään: uunijuureksia vehnänjyvien kera

Syyskuu on juuresten sadonkorjuuaikaa. Kaikkea satoa ei kuitenkaan viedä varastoon, vaan juureksista nautitaan nyt kun ne ovat mehevimmillään.

Juureksia vehnänjyvien ja yrtti-jogurttikastikkeen kera

Juureksia vehnänjyvien ja yrtti-jogurttikastikkeen kera

Uunijuureksista ja vehnänjyvistä syntyy salaatti, jonka voi nauttia lämpimänä tai kylmänä esimerkiksi jogurttikastikkeen kera.