Sisiliassa tuoreista härkäpavuista tehdään herkullista pyreetä leivän päälle tai lisäkkeeksi. Tämä ohje perustuu amerikkalaisen Alice Watersin versioon klassisesta reseptistä.
Avainsanan “pyree” artikkelit
Tarhasuolaheinä-päärynäpyree
Tarhasuolaheinä-päärynäpyree sopii lisäkkeeksi vaikkapa vaalealle lihalle tai juustoille.
