Mollivoittoinen kesä on puolessavälissä; mitä on tehtävissä?
aleneva kuu · hedelmäpäivä · härkäpapu · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kesäkurpitsa · kukkapäivä · kumina · kurkku · lehtikaali · lehtipäivä · maa-artisokka · paksoi · papu · perenna · persilja · retiisi · rukola · sadonkorjuu · salaatti · talvikurpitsa · valkosipuli · vesiheinä · vuonankaali
Alkavan istutusajan ohjelmassa ovat aikaiset kylvöt suoraan kasvimaalle.
aleneva kuu · biodynaaminen kalenteri · esikasvatus · hedelmäpäivä · härkäpapu · istutusaika · juuripäivä · kansanperinne · kasvimaa · kesäkurpitsa · kukkapäivä · kurkku · kuukalenteri · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtikaali · lehtipäivä · palsternakka · papu · pensaspapu · persilja · peruna · porkkana · ratatasossaan laskeva kuu · rukola · ruusupapu · salaatti · salkopapu · sipuli · talvikurpitsa · tarhapapu · vihanneskrassi
Tänä vuonna sydänkevät koitti parisen viikkoa tavanomaista aikaisemmin: vaahteran kukinta alkoi puutarhassamme jo huhtikuun viimeisellä viikolla. Myös kasvimaalla kevät edistyy nopeasti.
esikasvatus · fenologinen vuodenaika · hedelmäpäivä · härkäpapu · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kesäkynteli · korianteri · kukkapäivä · kurkku · kuukalenteri · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtikaali · lehtipäivä · mangoldi · papu · peruna · punajuuri · ratatasossaan laskeva kuu · retiisi · retikka · rukola · salaatti · tilli · vihanneskrassi
Istutusaika alkaa taas sunnuntaina kun kuu kääntyy alenevalle radalle. Silloin viimeistellään alkukauden kylvöt ja istutukset. Vähitellen puutarhatyöt painottuvat muihin hommiin.
aleneva kuu · alkukesä · chilipaprika · detox-kuuri · etana · hedelmäpäivä · istuttaminen · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · kesäkurpitsa · kitkeminen · kotilo · kukkapäivä · kurkku · kuukalenteri · kylväminen · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtipäivä · mukulaselleri · nokkonen · orapihlaja-aita · paprika · pihasyreeni · ratatasossaan laskeva kuu · rukola · salaatti · tomaatti · vihanneskrassi
Kun satoa on käsillä sitä sun tätä mutta ei mitään niin paljon, että siitä syntyisi kunnon ruokalajia, puutarhuri tekee leipätaikinasta piiraan periaatteella ”man tager hvad man hafver”.
Schichtkäse · basilika · chèvre · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · fromage blanc · fromage frais · kasvispiiras · keittiö · kesäkurpitsa · lehmäntatti · leipätaikina · paprika · piiras · pizzataikina · puutarhurin piiras · rahka · rukola · salottisipuli · tarte flambée · tuorejuusto · à la jardinière
Puutarhurin piiras on muunnelma perinteisestä keski-eurooppalaisesta leivonnaisesta, flammkuchenista. Tässä reseptissä se valmistetaan ”à la jardinière” eli puutarhurin (vaimon) tapaan.
basilika · flammekueche · flammenkuchen · flammkuchen · kasvispiiras · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · paprika · pizzataikina · puutarhurin piiras · resepti · rukola · sipuli · tarte flambée · à la jardinière
Maaliskuun kuukauden kasvi on vihanneskrassi. Se on ihanteellinen kasvi näin kevättalvella, koska nopeakasvuisena se tuottaa kauden ensimmäiset tuoreet vitamiinit puutarhurin keittiöön. Vihanneskrassin voi syödä versoina kuten usein tehdään, mutta suurilehtistä vihanneskrassia voi myös käyttää samalla tavalla kuin rukolaa, jonka varjoon se on turhaan jäänyt.
Christopher Lloyd · Lepidium sativum · Mandelmann · Puutarhaperjantai · aamiainen · alkukesä · kasvimaa · kasvio · keittiö · kuukauden kasvi · pöytäpuutarha · rukola · salaatti · sandwich · verso · vesikrassi · vihanneskrassi · voileipä
