
Frittatan täytteenä käytetään useimmiten vihanneksia. Tämä munakas on mainiota sadonkorjuuruokaa!
Italian keittiö · brunssi · frittata · herne · härkäpapu · italialaistyylinen kasvismunakas · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · lehtivihannes · munakas · munaruoka · papu · piknik · resepti · sadonkorjuuruoka · salaattifenkoli · sieni · sipuli · valkosipuli · yrtti

Syksyn sadosta syntyy uhkea, muhkea piiras tällä italialaisella reseptillä.
cucina povera · keittiö · kesäkurpitsa · lehtikaali · mangoldi · nokkonen · peruna · piirakka · piiras · pinaatti · purjosipuli · sadonkorjuuruoka · sipuli · suolaheinä · suolainen piirakka · säilötty latva-artisokka · vuohenputki

Italialainen kasvispiiras on täyttä ruokaa ja sopii yhtä hyvin lämpimänä kuin kylmänäkin nautittavaksi. Loistava eväs retkelle, koska kylmän piiraspalan voi syödä sormin!
Italian keittiö · kasvispiiras · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · mangoldi · peruna · purjosipuli · resepti · sadonkorjuuruoka · sipuli

Lämpimän kesän ansiosta saimme hyvän sadon myös kuivista pavuista. Niistä valmistuu jakoajan juhliin herkullinen papupata ranskalaiseen tyyliin.
Cassoulet · Corbières · Languedoc · haricot-papu · keittiö · kekri · papu · papupata · pensaspapu · ranskalainen papupata · sadonkorjuuruoka · salkopapu

Jos mangoldi on säästynyt etanoilta, sitä kasvaa nyt kasvimaalla valtavat määrät. Mitä siitä voi valmistaa?
Italian keittiö · bietole all’agro · cucina povera · horta · keitetty mangoldi · keittiö · kotiruoka · lohta mangoldipedillä · maalaisruoka · mangoldi · mangoldi-pastagratiini · mangoldimuhennos · mangoldipiirakka · pinaatti · ruoti · sadonkorjuu · sadonkorjuuruoka

Tämä yksinkertainen mangoldiresepti on Marja Lindforsin kirjasta Cucina povera & ruokia Etelä-Italiasta (Otava, 2007).
Italian keittiö · bietole all’agro · cucina povera · kasvisruoka · keitetty mangoldi · keittiö · lisäke · mangoldi · mangoldimuhennos · resepti · sadonkorjuuruoka · vegaani

Lohipalat kypsyvät lempeästi uunissa mangoldipedillä tässä italialaisen keittiön inspiroimassa yksinkertaisessa reseptissä.
kalaruoka · keittiö · lohi · lohta mangoldipedillä · mangoldi · resepti · sadonkorjuuruoka · uunilohi

Gardener´s Pie eli puutarhurin paistos on syksyinen vegeversio perinteisestä brittiläisestä kotiruoasta, Shepherd´s Pie’sta.
Bed&Breakfast · Cottage Pie · Edinburgh · Fish Pie · Fisherman´s Pie · Gardener´s Pie · Jamie Oliver · Shepherd´s Pie · Skotlanti · The Salisbury Arms · gratiini · härkäpapu · juurekset · karamellisoitu sipuli · keittiö · kotiruoka · laatikko · linssi · linssimuhennos · muusi · omena · paistos · palsternakka · perinneruoka · peruna · peruna-palsternakkamuusi · puutarhurin paistos · sadonkorjuuruoka · talvikurpitsa