Linssimuhennokseen tuovat syksyn makuja juurekset, talvikurpitsa ja omena.
Le Puy ‑linssi · kasvisruoka · keittiö · mukulaselleri · omena · porkkana · resepti · ruskea linssi · sadonkorjuuruoka · sipuli · syksyinen linssimuhennos · talvikurpitsa · timjami · valkosipuli · vegaani · vihreä linssi
Syyskuu on juuresten sadonkorjuuaikaa. Kaikkea satoa ei kuitenkaan viedä varastoon, vaan juureksista nautitaan nyt kun ne ovat mehevimmillään.
jogurttikastike · juures · keittiö · lämmin salaatti · omena · omenasose · paahdetut juurekset · paahtaminen · palsternakka · porkkana · sadonkorjuu · sadonkorjuuruoka · salaatti · uunijuurekset · uunissa kypsentäminen · vehnänjyvä
Vihannesten valmistaminen kreikkalaiseen tapaan tarkoittaa niiden kypsentämistä ja marinoimista mausteliemessä. Tämä valmistustapa soveltuu monenlaisille kasviksille.
alkupala · fenkolinsiemen · herkkusieni · keittiö · korianterinsiemen · kreikkalaiseen tapaan · kukkakaali · lisäke · marinoiminen · mausteliemi · porkkana · sadonkorjuu · sadonkorjuuruoka · salaattifenkoli · sipuli · à la grecque
A la grecque eli kreikkalaiseen tapaan viittaa kasvisten kypsentämiseen mausteliemessä, jossa on muun muassa oliiviöljyä ja sitruunamehua.
alkuruoka · fenkolinsiemen · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · korianterinsiemen · kukkakaali · lisäke · marinoidut kasvikset · mausteliemessä kypsennetyt kasvikset · mausteliemi · paprika · pikkusipuli · porkkana · resepti · sadonkorjuuruoka · salaattifenkoli · sipuli · vegaani · vihreä papu · à la grecque
Elokuussa satoa tulee jo siihen malliin, että palstaviljelijän ei tarvitse enää käydä kaupassa. Eteläranskalaisen pistou-keiton voi valmistaa lähes kokonaan oman kasvimaan antimista!
Hanhensulan ravintola · basilika · härkäpapu · keittiö · kesäkurpitsa · peruna · pesto · pistou · pistou-keitto · sadonkorjuu · sadonkorjuukeitto · sadonkorjuuruoka · tomaatti · valkoinen papu · valkosipuli · vihreä papu
Pistou-keitto on sadonkorjuuruokaa parhaimmillaan: lähes kaikki ainekset löytyvät omasta puutarhasta ja keitossa maistuu ja tuoksuu kesä!
basilika · kalttaaminen · kasvisruoka · keittiö · kesäkurpitsa · papu · peruna · pistou · pistou-keitto · resepti · sadonkorjuuruoka · tahna · tomaatti · valkoinen papu · valkosipuli · vegaani · vihreä papu
