Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “sadonkorjuuruoka” artikkelit

Syksyinen linssimuhennos

Syksyinen linssimuhennos

Linssimuhennokseen tuovat syksyn makuja juurekset, talvikurpitsa ja omena.

Palstalta pöytään: uunijuureksia vehnänjyvien kera

Palstalta pöytään: uunijuureksia vehnänjyvien kera

Syyskuu on juuresten sadonkorjuuaikaa. Kaikkea satoa ei kuitenkaan viedä varastoon, vaan juureksista nautitaan nyt kun ne ovat mehevimmillään.

Palstalta pöytään: kasviksia kreikkalaiseen tapaan

Palstalta pöytään: kasviksia kreikkalaiseen tapaan

Vihannesten valmistaminen kreikkalaiseen tapaan tarkoittaa niiden kypsentämistä ja marinoimista mausteliemessä. Tämä valmistustapa soveltuu monenlaisille kasviksille.

Kasviksia kreikkalaiseen tapaan

Kasviksia kreikkalaiseen tapaan

A la grecque eli kreikkalaiseen tapaan viittaa kasvisten kypsentämiseen mausteliemessä, jossa on muun muassa oliiviöljyä ja sitruunamehua.

Palstalta pöytään: pistou-keitto

Palstalta pöytään: pistou-keitto

Elokuussa satoa tulee jo siihen malliin, että palstaviljelijän ei tarvitse enää käydä kaupassa. Eteläranskalaisen pistou-keiton voi valmistaa lähes kokonaan oman kasvimaan antimista!

Pistou-keitto

Pistou-keitto

Pistou-keitto on sadonkorjuuruokaa parhaimmillaan: lähes kaikki ainekset löytyvät omasta puutarhasta ja keitossa maistuu ja tuoksuu kesä!