Vuoden päättyessä ollaan uuden ajan kynnyksellä muutoinkin kuin mayojen kalenterissa. On sopiva hetki kerrata hieman mennyttä, oppia mitä opittavissa on ja suunnata sitten ajatukset seuraavaan kasvukauteen.
2012 · esikasvatus · kasvimaa · kesäkurpitsa · kurkku · latva-artisokka · lehtikaali · maa-artisokka · mukulaselleri · nauris · paksoi · palsternakka · papu · peruna · pinaatti · porkkana · punajuuri · purjosipuli · puutarhablogi · puutarhavuosi · sadonkorjuu · salaatti · salaattifenkoli · salvia · sipuli · talvikurpitsa · tarhasuolaheinä · terminen kasvukausi · terminen kesä · terminen kevät · terminen syksy · terminen talvi · timjami · tomaatti · valkosipuli · vuonankaali
Puutarhuri elää nyt vuoden yltäkylläisintä aikaa: satoa on niin että kekseliäisyyttä tarvitaan kaiken hyödyntämiseen! Teimme kauden kasviksista erilaisia pikkuruokia sadonkorjuujuhlaan.
Välimeren kasvikset uunissa · basilika · basilikaporkkanat · keittiö · marinoidut nauriit · marinoidut retiisit · marinoitu retikka · munakoiso · nauris · paprika · porkkana · rakuuna · rakuunaporkkanat · retiisi · retikka · sadonkorjuu · salvia · salviaporkkanat · suippopaprika · tomaatti · uunikasvikset
Ranskalainen rakuuna ja porkkana ovat taivaallinen makuyhdistelmä. Mutta hyviä kyytipoikia porkkanalle ovat myös basilika ja salvia.
basilika · basilikaporkkanat · kasvisruoka · keittiö · porkkana · rakuuna · rakuunaporkkanat · rakuunaviinietikka · resepti · salvia · salviaporkkanat · vegaani
Viimeistään balsamiviinietikassa marinoituina ja uunissa paistettuina tomaatit kypsyvät lopullisesti!
Välimeren kasvikset uunissa · balsamiviinietikka · kasvisruoka · keittiö · munakoiso · paprika · resepti · rosmariini · salvia · sipuli · suippopaprika · timjami · tomaatti · uunikasvikset · uunipannu · vegaani
Syyskuussa palsternakat ovat ehtineet jo pullistua täyteen mittaansa. Herkullisten juuresten sadonkorjuukausi jatkuu niin kauan kuin maa pysyy sulana ja hätätilassa palsternakat voi jättää maahan talven ylikin. Siellä ne säilyvät paremmin kuin huonoissa varasto-olosuhteissa.
UV-säteily · allergia · curry · furanokumariini · kasvimaa · kasvio · muskotinkukka · muskottipähkinä · paahtaminen · palsternakka · porkkana · rosmariini · sadonkorjuu · salvia · sarjakukkaiskasvit · syyskylvö · timjami · uunijuurekset · viljelykarkulainen
Punajuuret säilötään perinteisesti etikkaliemeen, mutta väkiviinaetikan sijasta käytämme tällä kertaa balsamiviinietikkaa. Se tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä.
balsamico · balsamicopunajuuret · balsamiviinietikka · etikka · etikkahappo · etikkaliemi · joulupöytä · keittiö · punajuuri · punajuurisäilyke · rosmariini · sadonkorjuu · salvia · säilyke · säilötyt punajuuret · timjami · viinietikka
Punajuurten säilöntään sopii hyvin makea balsamiviinietikka, joka tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä juhlaruokaa. Älä heitä lientä pois kun punajuuret on syöty, vaan käytä kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen!
balsamico · balsamiviinietikka · etikka · etikkaliemi · kasvisruoka · keittiö · punajuuri · punajuurisäilyke · resepti · rosmariini · salvia · säilyke · säilöntä · säilötyt punajuuret · timjami · vegaani
Maaliskuun ensimmäinen istutusaika päättyi eilen tiistaina 13.3. Viimeisenä päivänä, jonka iltapäivä oli erityisesti lehtikasveille suotuisa, kylvimme kreikkalaista oreganoa. On aika katsoa, miten istutuskauden suunnitelmat onnistuivat ja ryhtyä miettimään seuraavan istutusajan puuhia.
basilika · istutusaika · kasvimaa · kreikkalainen oregano · latva-artisokka · laventeli · lehtipäivä · mukulaselleri · pelargoni · pistokas · purjosipuli · salvia · timjami · tomaatti · vihanneskrassi
