Helteet ovat tehneet tehtävänsä: nyt satoa saadaan sellaisia määriä, että puutarhurin ei juuri tarvitse kaupassa käydä! Nyt kokataan kesäkurpitsasta, pensaspavuista ja yrteistä.
Libanonin keittiö · Provencen keittiö · bulgur · keittiö · kesäkurpitsa · minttu · pensaspapu · persilja · sipuli · tabbouleh · tomaatti · valkosipuli · vihreä papu
Tabbouleh-salaatti on libanonilaisen keittiön lahja maailmalle.
bulgur · kasvisruoka · keittiö · minttu · persilja · resepti · salaatti · sipuli · tabbouleh · tomaatti · vegaani
Kreetalainen ruokavalio on saanut mainetta terveellisyytensä vuoksi. Yksi sen peruselementeistä on ”horta” eli paikalliset villikasvit, joita käytetään paljon ruoanlaitossa. Meillä Suomessakin on taas herätty käyttämään villikasveja ruoanlaitossa – ja keksitty hauska uudissana ”hortoilu”. Kevään ensimmäinen sato saadaankin villikasveista, esimerkiksi vuohenputkesta.
Sami Tallberg · horta · hortoilu · kasvissosekeitto · keittiö · lipstikka · piirakka · piirakkataikina · piknik · pillisipuli · ruohosipuli · salaatti · tabbouleh · vichyssoise · villikasvi · villivihannes · villiyrtti · vuohenputki
Keväiseen tabbouleh-salaattiin käytetään paljon vuohenputken lehtiä.
bulgur · kasvis · keittiö · piknik · pillisipuli · resepti · salaatti · tabbouleh · vegaani · vuohenputki
