Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “teradot” artikkelit

Yltäkylläisyyden aika

Yltäkylläisyyden aika

Kotipuutarhuri on nyt etuoikeutetussa asemassa – kuka muu voi ryhtyä tekemään ruokaa, jonka ohje alkaa: ”otetaan kaksi kiloa härkäpapuja”?

Lämmin salaatti speltinjyvistä ja lehtikaalista

Lämmin salaatti speltinjyvistä ja lehtikaalista

Paahdetuista speltinjyvistä ja lehtikaalista syntyy täyteläinen lämmin salaatti, joka maustetaan turkkilaisella teradot-kastikkeella eli saksanpähkinä-tahini-kastikkeella.

Saksanpähkinä-tahini-kastike

Saksanpähkinä-tahini-kastike

Turkkilaista teradot-kastiketta käytetään salaatinkastikkeena taikka höystämään kalaa ja vihanneksia. Resepti on Claudia Rodenin kirjasta ”A New Book of Middle Eastern Food”.