Syyskuussa palsternakat ovat ehtineet jo pullistua täyteen mittaansa. Herkullisten juuresten sadonkorjuukausi jatkuu niin kauan kuin maa pysyy sulana ja hätätilassa palsternakat voi jättää maahan talven ylikin. Siellä ne säilyvät paremmin kuin huonoissa varasto-olosuhteissa.
Avainsanan “timjami” artikkelit
Sato säilöön: balsamicopunajuuret
Punajuuret säilötään perinteisesti etikkaliemeen, mutta väkiviinaetikan sijasta käytämme tällä kertaa balsamiviinietikkaa. Se tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä.
Balsamicopunajuuret
Punajuurten säilöntään sopii hyvin makea balsamiviinietikka, joka tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä juhlaruokaa. Älä heitä lientä pois kun punajuuret on syöty, vaan käytä kastikkeiden ja pataruokien maustamiseen!
Juureksia vehnänjyvien ja yrtti-jogurttikastikkeen kera
Uunijuureksista ja vehnänjyvistä syntyy salaatti, jonka voi nauttia lämpimänä tai kylmänä esimerkiksi jogurttikastikkeen kera.
Uusi istutusaika
Maaliskuun 29. päivänä alkaa taas istutusaika eli ratatasossaan laskevan kuun kausi, joka on erityisen suotuisa jakso kylvö- ja istutustöitä ajatellen. Se päättyy pääsiäismaanantaina 9.4. Vielä ei ole mahdollista kylvää suoraan ulos ilman lavaa tai muita erityisjärjestelyitä, mutta esikasvatusta jatketaan kiihtyvällä tahdilla.
Istutusajan saldo
Maaliskuun ensimmäinen istutusaika päättyi eilen tiistaina 13.3. Viimeisenä päivänä, jonka iltapäivä oli erityisesti lehtikasveille suotuisa, kylvimme kreikkalaista oreganoa. On aika katsoa, miten istutuskauden suunnitelmat onnistuivat ja ryhtyä miettimään seuraavan istutusajan puuhia.
Istutusaika alkaa!
Maaliskuun 1. päivänä 2012 alkaa istutusaika eli jakso, joka on erityisen suosiollinen jakso kylvö- ja istutustöitä ajatellen.
