Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “tuorejuusto” artikkelit

Vihreää voimaa

Vihreää voimaa

Nokkonen on suomalaista superruokaa parhaimmillaan.

Vihreä muhennos intialaisittain

Vihreä muhennos intialaisittain

Reseptin esikuvana on intialainen Saag paneer eli lehtivihreistä ja tuorejuustosta tehty mausteinen kastike tai muhennos. Annos riittää pääateriana riisin ja leivän kera kahdelle.

Kuukauden kasvi: piparjuuri

Kuukauden kasvi: piparjuuri

Nyt on sopiva aika kurkistaa maan alle ja tarkistaa, mitä piparjuurelle kuuluu.

Kevätyrttejä leivän päälle

Kevätyrttejä leivän päälle

Herkullinen tuorejuusto syntyy kotikonstein turkkilaisesta jugurtista ja oman puutarhan yrteistä.

Talon tuorejuusto

Talon tuorejuusto

Tuorejuuston resepti perustuu labnehin eli Lähi-idän keittiöstä tutun tuorejuuston ohjeeseen Katie ja Giancarlo Caldesin kirjassa The Gentle Art of Preserving.

Flammkuchen puutarhurin tapaan

Flammkuchen puutarhurin tapaan

Kun satoa on käsillä sitä sun tätä mutta ei mitään niin paljon, että siitä syntyisi kunnon ruokalajia, puutarhuri tekee leipätaikinasta piiraan periaatteella ”man tager hvad man hafver”.

Tuorejuustokuorrute

Tuorejuustokuorrute

Tuorejuustosta tehdyllä yksinkertaisella kuorrutteella voi koristella kakut, muffinit ja cupcaket.