Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “Välimeren keittiö” artikkelit

Kuukauden kasvi: persilja

Kuukauden kasvi: persilja

Heti kun maa on kylvökunnossa voi kylvää persiljaa: se itää jo viiden asteen lämpötilassa.

Yltäkylläisyyden aika

Yltäkylläisyyden aika

Kotipuutarhuri on nyt etuoikeutetussa asemassa – kuka muu voi ryhtyä tekemään ruokaa, jonka ohje alkaa: ”otetaan kaksi kiloa härkäpapuja”?

Gremolata

Gremolata on Välimeren keittiöstä tuttu maustetahna, joka raikastaa osso buccon, grillatun kalan sekä keitot ja muhennokset.

Fenkoli-kalakeitto Välimeren tyyliin

Fenkoli-kalakeitto Välimeren tyyliin

Tämän kalakeiton on inspiroinut Etelä-Ranskan keittiö. Fenkoli ja appelsiini tuovat siihen tuulahduksen Välimereltä!