Harissa on chilinviljelijän lempiresepti: yksinkertaista ja helppoa valmistaa. Perusohjetta voi varioida mielensä mukaan.
chili · chilikastike · chilipaprika · harissa · keittiö · maustekastike · resepti · tunisialainen chilitahna · valkosipuli
Nokkonen on suomalaista superruokaa parhaimmillaan.
chili · chilipaprika · feta · halloumi-juusto · inkivääri · kastike · keittiö · kotijuusto · lehtivihannes · muhennos · naatti · nokkonen · palak paneer · pinaatti · saag paneer · tuorejuusto · valkosipuli · villivihannes
Reseptin esikuvana on intialainen Saag paneer eli lehtivihreistä ja tuorejuustosta tehty mausteinen kastike tai muhennos. Annos riittää pääateriana riisin ja leivän kera kahdelle.
chili · chilipaprika · feta · garam masala · ghee · halloumi-juusto · inkivääri · kasvisruoka · keittiö · korianterinsiemen · kotijuusto · lehtivihannes · lehtivihreä · naatti · nokkonen · palak paneer · pinaatti · resepti · saag paneer · sipuli · tofu · tuorejuusto · valkosipuli · vegaani · villivihannes
Myöhäissyksy on täällä: kasvukausi on päättynyt ja puutarha käy talvilevolle. Alkanut kuun kausi noudattelee kalenteria ja kestää suurin piirtein marraskuun ajan, kirkkojuhlasta toiseen.
aleneva kuu · fenologinen vuodenaika · hedelmäpäivä · istutusaika · juuripäivä · karike · kasvimaa · kukkapäivä · kuukalenteri · kylmäkäsittely · lehtikaali · lehtipäivä · maa-artisokka · myöhäissyksi · palsternakka · pinaatti · polttopuiden teko · porkkana · ratatasossaan laskeva kuu · ruskasyksy · sadonkorjuu · syyskylvö · terminen kasvukausi · terminen syksy · valkosipuli
Säässä tapahtui käänne syksyisempään suuntaan säntillisesti kalenterin mukaan: syyskuun 1. päivänä.
aleneva kuu · fenologinen vuodenaika · hedelmäpäivä · härkäpapu · ikivihreä kasvi · istutusaika · juuripäivä · karhunvatukka · kasvimaa · kompostointi · kukkapäivä · kuukalenteri · lehtikaali · lehtipäivä · loppukesä · omena · pensaskrassi · pensaspapu · peruna · pihlaja · porkkana · punajuuri · ratatasossaan laskeva kuu · rhododendron · rodo · ruskasyksy · sadonkorjuu · valkosipuli
Neljän P:n pastaresepti on peräisin Luoteis-Italiasta, Liguriasta.
Italialaisia makuja · Italian keittiö · Ligurian keittiö · Pierre Ley · The Italian Break · Trenette al Pesto · basilika · kasvisruoka · keittiö · klassinen pesto · papu · pastaruoka · pensaspapu · peruna · pesto · salkopapu · valkosipuli · vihannespasta · vihreä papu
Basilikasta, valkosipulista, pinjansiemenistä, pecorino- tai parmesanjuustosta ja oliiviöljystä syntyy klassinen pastan kastike pesto. Mutta pestolle löytyy kyllä muutakin käyttöä: vaikkapa liha- ja kalaruokien sekä pizzan mausteena taikka levitteenä!
Italian keittiö · Liguriankeittiö · basilika · keittiö · levite · pastakastike · pastan kastike · pesto · resepti · tahna · valkosipuli
Sää on tänä(kin) kesänä ollut meillä Suomessa puheenaihe numero yksi. Onko nyt toiveita käänteestä parempaan?
aleneva kuu · hedelmäpäivä · härkäpapu · istutusaika · juuripäivä · kasvimaa · keskilämpötila · kesäkurpitsa · kukkapäivä · kurkku · kylvö- ja korjuukalenteri · lehtikaali · lehtipäivä · papu · peruna · ratatasossaan laskeva kuu · sadonkorjuu · salaatti · sää · valkosipuli
