Kaksi ajankohtaista herkkua on kuin luotuja toisilleen!
Avainsanan “valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste” artikkelit
Englantilainen piparjuurikastike
Englannissa käytetään valkoviinietikkaan säilöttyä piparjuuriraastetta etenkin kermaisten kastikkeiden maustamiseen. Tämäkin resepti on Caldesin pariskunnalta.
Kylmä punajuuri-piparjuurikastike
Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.
