Mullasta nousee kasvi

Avainsanan “vegaani” artikkelit

Arki-illan lehtikaali-papupata

Arki-illan lehtikaali-papupata

Lehtikaalista ja muista vihanneksista tehty pataruoka valmistuu nopeasti, kun käyttää säilykkeitä apuna.

Vihreitä papuja ja saksanpähkinää

Vihreitä papuja ja saksanpähkinää

Pähkinät maustavat vihreät pavut tässä kätevässä reseptissä, jossa pavut höyrytetään ja paistetaan samassa keittoastiassa. Resepti on muokattu Yhteishyvä-lehdessä julkaistusta ohjeesta.

Tulista makua kesäiselle grilliaterialle

Tulista makua kesäiselle grilliaterialle

Harissa on yksinkertainen chilikastike, joka syntyy kuivatetuista chilipaprikoista.

Vihreä muhennos intialaisittain

Vihreä muhennos intialaisittain

Reseptin esikuvana on intialainen Saag paneer eli lehtivihreistä ja tuorejuustosta tehty mausteinen kastike tai muhennos. Annos riittää pääateriana riisin ja leivän kera kahdelle.

Raparperisalsa

Raparperisalsa

Raparperisalsan ohje perustuu Puutarhaperjantai-ohjelmasta tutun ruotsalaisen keittiömestarin Tareq Taylorin reseptiin. Salsa on parasta tehdä alkukauden nuoresta raparperista, joka ei vielä ole kovin happoista.

Piparjuuri tykkää punajuuresta

Piparjuuri tykkää punajuuresta

Kaksi ajankohtaista herkkua on kuin luotuja toisilleen!

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Kylmä punajuuri-piparjuurikastike

Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.

Kahden pavun salaatti

Kahden pavun salaatti

Papusalaatti saa makua eksoottisesta mausteöljystä ja punasipulipikkelsistä. Resepti on TV:stä ja keittokirjoistaan tutun Yotam Ottolenghin käsialaa.