
Lehtikaalista ja muista vihanneksista tehty pataruoka valmistuu nopeasti, kun käyttää säilykkeitä apuna.
arki-illan lehtikaali-papupata · juuripersilja · kasvisruoka · keittiö · lehtikaali · lehtikaali-papupata · mukulaselleri · palsternakka · paprika · papu · persilja · resepti · sipuli · suippopaprika · säilyke · tomaatti · valkoinen papu · valkosipuli · vegaani

Pähkinät maustavat vihreät pavut tässä kätevässä reseptissä, jossa pavut höyrytetään ja paistetaan samassa keittoastiassa. Resepti on muokattu Yhteishyvä-lehdessä julkaistusta ohjeesta.
kasvisruoka · keittiö · kynteli · lisäke · pensaspapu · ranskalainen rakuuna · resepti · salkopapu · tarhapapu · valkosipuli · vegaani · vihreitä papuja ja saksanpähkinää · vihreä papu

Harissa on yksinkertainen chilikastike, joka syntyy kuivatetuista chilipaprikoista.
Tunisian keittiö · chili · chilipaprika · chilitahna · grilliruoka · harissa · kasvisruoka · keittiö · liotettu chili · tunisialainen chilitahna · valkosipuli · vegaani

Reseptin esikuvana on intialainen Saag paneer eli lehtivihreistä ja tuorejuustosta tehty mausteinen kastike tai muhennos. Annos riittää pääateriana riisin ja leivän kera kahdelle.
chili · chilipaprika · feta · garam masala · ghee · halloumi-juusto · inkivääri · kasvisruoka · keittiö · korianterinsiemen · kotijuusto · lehtivihannes · lehtivihreä · naatti · nokkonen · palak paneer · pinaatti · resepti · saag paneer · sipuli · tofu · tuorejuusto · valkosipuli · vegaani · villivihannes

Raparperisalsan ohje perustuu Puutarhaperjantai-ohjelmasta tutun ruotsalaisen keittiömestarin Tareq Taylorin reseptiin. Salsa on parasta tehdä alkukauden nuoresta raparperista, joka ei vielä ole kovin happoista.
hyödetty raparperi · kasvisruoka · keittiö · kevätsipuli · lisäke · pillisipuli · raakaruoka · raparperi · raparperisalsa · resepti · ruohosipuli · vegaani · vege

Kaksi ajankohtaista herkkua on kuin luotuja toisilleen!
Chrayne · englantilainen piparjuurikastike · fine dining · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · piparjuurikastike · piparjuurilumi · punajuuri · punajuuri-piparjuurikastike · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vegaani

Tämä kastike tai tahna tunnetaan nimellä Chrayne juutalaisessa ruokakulttuurissa, jossa sitä nautitaan erityisesti suolalihan kumppanina. Resepti on Katie ja Giancarlo Caldesin mainiosta kirjasta The Gentle Art of Preserving.
Chrayne · kasvisruoka · keittiö · piparjuuri · punajuuri · punajuuri-piparjuurikastike · resepti · valkoviinietikkaan säilötty piparjuuriraaste · vegaani

Papusalaatti saa makua eksoottisesta mausteöljystä ja punasipulipikkelsistä. Resepti on TV:stä ja keittokirjoistaan tutun Yotam Ottolenghin käsialaa.
chilipaprika · kasvisruoka · keittiö · korianteri · mausteöljy · mung-papu · papusalaatti · punasipuli · punasipulipikkelsi · resepti · valkosipuli · vegaani · vihreä papu