Kreetalainen ruokavalio on saanut mainetta terveellisyytensä vuoksi. Yksi sen peruselementeistä on ”horta” eli paikalliset villikasvit, joita käytetään paljon ruoanlaitossa. Meillä Suomessakin on taas herätty käyttämään villikasveja ruoanlaitossa – ja keksitty hauska uudissana ”hortoilu”. Kevään ensimmäinen sato saadaankin villikasveista, esimerkiksi vuohenputkesta.
Sami Tallberg · horta · hortoilu · kasvissosekeitto · keittiö · lipstikka · piirakka · piirakkataikina · piknik · pillisipuli · ruohosipuli · salaatti · tabbouleh · vichyssoise · villikasvi · villivihannes · villiyrtti · vuohenputki
Vichyssoise-keiton voi tehdä myös käyttäen vuohenputkea purjon sijaan.
kasvissosekeitto · keittiö · keitto · peruna · pillisipuli · resepti · vichyssoise · vuohenputki