Maa-artisokkapikkelsi valmistetaan viinietikalla maustetussa liemessä nopeasti keittämällä ja marinoimalla viikon ajan.
chilipaprika · kasvissäilyke · keittiö · korianterinsiemen · lisäke · maa-artisokka · maa-artisokkapikkelsi · marinoitu maa-artisokka · pikkelsi · resepti · timjami · valkosipuli · vegaani · viinietikka
Pihlajanmarjojen ja omenien sesonki on kiihkeimmillään. Teimme niistä tällä kertaa pikantin mausteista relissiä juustojen ja leikkeleiden seuralaiseksi.
C-vitamiini · alfakaroteiini · amygdaliini · beetakaroteiini · hillo · joulupöytä · juustohillo · keittiö · kivennäisaine · omena · parasorbiinihappo · pihlaja · pihlajanmarja · punahomejuusto · relissi · sorbiinihappo · viinietikka
Punajuuret säilötään perinteisesti etikkaliemeen, mutta väkiviinaetikan sijasta käytämme tällä kertaa balsamiviinietikkaa. Se tekee arkisesta säilykkeestä ylellistä.
balsamico · balsamicopunajuuret · balsamiviinietikka · etikka · etikkahappo · etikkaliemi · joulupöytä · keittiö · punajuuri · punajuurisäilyke · rosmariini · sadonkorjuu · salvia · säilyke · säilötyt punajuuret · timjami · viinietikka
