Olemme puutarhassa

tarhasuolaheinän lehtiä

n. 50 g

miso-tahnaa

1 rkl

vettä

2 dl

cashew-pähkinöitä

1½-2 dl

valkosipulin kynsi

pieni

pieni sitruuna

1

Laita pähkinät likoamaan kylmään veteen pariksi tunniksi. Huuhdo tarhasuolaheinän lehdet. Kuori ja pilko valkosipulin kynsi. Purista mehu sitruunasta. Laita muut ainekset tehosekoittimeen, mutta vedestä vain puolet. Aloita hienontaminen ja lisää vettä, jos keitto tuntuu liian sakealta. Koristele keitto haluamallasi tavalla, esimerkiksi kurpitsan- ja auringonkukan siemenillä tai leipäkrutongeilla.

Huomio: tästä tulee reilu yhden hengen annos tai kaksi pientä alkukeittoa. Enempää ei juuri kerralla mahdu tavalliseen tehosekoittimeen. Tehokkaalla monitoimikoneella voit tehdä isomman annoksen kertomalla ainesten määrän. Sakeampaa keittoa saat kun lisäät pähkinöitä.

Vegaanin tarhasuolaheinäkeitto